Glavni / Ozljeda

Diet broj 6 (Tablica broj 6): izbornik za tjedan. Zdrava hrana

Dijeta broj 6 (tablica broj 6) - medicinski sustav prehrane, koji je propisan tijekom liječenja gihta i raznih urolitijaza.

Dijeta tablice br. 6 normalizira razmjenu purina, čisti tijelo od štetnih spojeva i, djelujući na stvaranje mokraćne kiseline, smanjuje je.

Suština dijete broj 6 je ograničiti soli, proteine, masti i isključiti proizvode koji uključuju ekstrakcijske dušične tvari, purine i oksalnu kiselinu.

Dijeta br. 6 sastoji se uglavnom od povrća, voća i mliječnih proizvoda.

Kemijski sastav dijete broj 6:

- proteini 70-80 g (50% povrća, 50% životinja);
- masti 80-90 g (30% povrća, 70% životinja);
- ugljikohidrati 400-450 g;
- sol 8-10 g;
- tekućina 2-2,5 litara.

Maseni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevnica dijeta broj 6: 2500-2700 kcal.

Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijete broj 6

  • giht;
  • urolitijaze;
  • kiselinska dijateza urina;
  • oxaluria;
  • uraturia;
  • cistinurija.

Prehrana broj 6 (Tablica br. 6). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 6:

Juhe: vegetarijanska juha, juha od kupusa, povrće, s raznim žitaricama, okroška, ​​juha od cikle, mliječni proizvodi.

Žitarice: bilo koje, ali u ograničenim količinama.

Povrće, povrće: u povećanim količinama, sirovo i kuhano u bilo kojem obliku.

Meso, riba: niskokalorične vrste (teletina, govedina, piletina, puretina, oslić itd.). Meso i riba su uključeni u prehranu 3 puta tjedno (meso 150 g ili riba 160-170 g).

Jaja: 1 jaje dnevno.

Svježe voće i bobičasto voće: koristiti u visokim količinama u svježem obliku, kao iu raznim kulinarskim obradama.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir i jela od nje, tvrdi sir.

Slatkiši: mliječne kreme i žele, marmelada, ne čokolade, marshmallow, džem, med.

Proizvodi od brašna: kruh od raži i pšenice iz brašna 1 i 2 razreda. Pečenje s mekinjama.

Masti: povrće, maslac i ghee.

Piće: čaj s limunom, mlijeko, slaba kava, sokovi od voća i povrća, sok, kvas, juha od jabuke, voćni napitci s bobičastim voćem i voćem.

Što ne možete jesti kada dijeta broj 6:

- bilo kakve čorbe i umake na bazi juha;
- konzervirana hrana, kiseli krastavci i kiseli krastavci;
- juhe s mahunarkama i kisikom;
- gljive, rabarbara, špinat, karfiol, kiseljak, grah šparoga, grašak;
- iznutrice;
- soljena i dimljena riba, meso, sirevi, kobasice;
- kakao, čokolada, jaki čaj i kava;
- malina, brusnica;
- sušeno voće (osim šljiva);
- senf, hren, crni papar;
- kolačiće, slastice s šećerom u prahu;
- alkoholna pića.

Prehrana broj 6 (tablica broj 6): izbornik za tjedan

Prehrana broj 6 je raznolika i korisna za tijelo. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.

Meso i ribu treba kuhati i konzumirati kuhano ili pirjano.

Osim hrane, ne zaboravite piti 2-2,5 litara tekućine dnevno.

ponedjeljak

Doručak: salata od svježe mrkve, kupus i krastavac, kriška kruha od kruhova i juha od jabuke.
Ručak: juha od oraha, kuhano jaje, salata od mrkve + bundeva;
Ručak: juha od mlijeka, kotlet sa krumpirom, kompot.
Siguran,: svježi sir s voćem.
Večera: biljni kupus, mlijeko.

utorak

Doručak: kolači od sira, voćni žele, kefir.
Ručak: žitarice s mlijekom;
Ručak: juha s tikvicama, kuhana riba, pire krumpir.
Ručak: milkshake s voćem.
Večera: salata (jaje, mrkva, krekeri, kiselo vrhnje), kaša od kukuruza i Ryazhanka.

srijeda

Doručak: sos od svježeg sira, sok od mrkve i jabuke.
Ručak: jogurt sa žitaricama.
Ručak: juha od povrća, salata od kupusa, sok od rajčice.
Ručak: voćni žele, voće;
Večera: zobena kaša, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

Doručak: šnicla i lonac od mrkve, zobena kaša s jabukom, kompot.
Ručak: juha od mlijeka.
Ručak: heljda, goveđi kotlet, kuhani kupus, sok.
Ručak: voće ili bobice.
Večera: makaroni, salata od cikle s biljnim uljem, žele.

petak

Doručak: slatka riža s jabukama, sok;
Ručak: voće.
Ručak: vegetarijanski boršč, mrkve od mrkve, mlijeko.
Ručak: kefir, voće.
Večera: riža s paprikom, palačinke s voćem, voćni kompot.

subota

Doručak: vegetarijanska okroška, ​​sok ili kompot.
Ručak: voće s malo masnoće.
Ručak: povrće na pari, kefir.
Vrijeme čaja: sok od mrkve i jabuke.
Večera: salata od svježeg povrća, pileći file, mors.

nedjelja

Doručak: kaša od heljde, tost s džemom ili maslacem, mlijeko.
Ručak: čaj s marmeladom ili pastilom.
Ručak: juha od krumpira s ječmom, palačinke, kompot.
Ručak: bobice, voće, sok.
Večera: palačinke sa sirom i bananom, bujoni od mekinja.

Dijeta "Tablica broj 6"

Pevznerova dijeta "Tablica 6", kao i druge terapijske dijete, razvijena je za složeno liječenje bolesti, propisanih za giht, urolitijazu, eritremiju i visoku razinu mokraćne kiseline u krvi. Strogo poštujući sve preporuke Pevznerove prehrane 6, može se vrlo brzo vidjeti napredak u terapiji.

svjedočenje

  • Pevzner stol 6 je dizajniran posebno za pacijente s gihtom.
  • Osim pomoći kod gihta, dijeta broj 6 propisana je za liječenje urolitijaze, kada se u tijelu formiraju štetne soli mokraćne kiseline.

Što još tablice na Pevzner i u kojim slučajevima su imenovani, pročitajte u drugom članku na našim stranicama.

Opće preporuke

Važno je! Svi proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i purine su strogo isključeni.

  • Temelj Pevznerove prehrane 6 su alkalizirajući proizvodi koji neutraliziraju kiselinu
  • Ukupna količina soli dnevno se smanjuje - ne smije prelaziti 10 grama
  • Dijeta "Tablica broj 6" prema Pevzneru ima ukupnu kalorijsku vrijednost po danu od najviše 2700 kcl

Važno je! Mesna jela treba kuhati prije kuhanja.

Tablica proizvoda

Uzorak jelovnika za tjedan dana za svakodnevnu prehranu Tablica Pevzner broj 6 može se nadopuniti, znajući koje proizvode možete koristiti.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi


Kuhajte vegetarijanske juhe, primjerice juhu od cikle, boršč, juhu od kupusa. Možete dodati žitarice. Dopuštene su juhe od mlijeka i voća.

To je nemoguće: sve meso, riba i gljiva bujona, u jelo ne smije biti mahunarke, špinat i kiseljak

Kruh i tijesto

Odabiremo kruh od brašna drugog i trećeg razreda (liječnički hljeb, hljeb „Zdravlje“). Možete jesti kruh uz dodatak mekinja.

To je nemoguće: bilo kakvo pečenje i proizvodi od lisnatog tijesta. Pa, i, sukladno tome, kruh svoje brašno najviše razreda

Ptica, riba, meso

Siroke sorte. Od ribe - bakalar, poluk. Od mesa - teletina, mršava govedina. Ptica - piletina, puretina. Najpoželjnije - u kuhanom obliku.

To je nemoguće: iznutrice, dimljeno meso, konzervirana hrana, kavijar, slana riba

mlijeko


Možete gotovo sve: mlijeko, mliječni proizvodi, svježi sir, sir, vrhnje, vrhnje.

Nemoguće: slane i začinjene sireve

Jedno jaje dnevno možete jesti u bilo kojem obliku, osim pržene

žitarice

Bilo kakve žitarice i jela od njih, ali u umjerenim količinama.

povrće

Po Pevzneru, povrće je najpoželjnije na tablici 6 prehrane. Lakše je reći da je potrebno isključiti iz općeg popisa povrća.

Nemoguće je: potpuno isključiti mahunarke, uključujući svježe mahune, gljive, kiselu, špinat, cvjetaču, rabarbaru.

Važno je! Slano i ukiseljeno povrće može biti, ali vrlo ograničeno.

Voće i bobice


Možete i voće i suho voće. Jedite svježe i dodajte jela i slastice.

Ne možete: brusnice, maline, smokve.

A ovdje možete vidjeti izbornik tablice 7 na tjedan dana.

slatkiš

Možete se maziti kremama i mlijekom od mlijeka, marmeladom, slatkišima (ne čokoladom), džemom, medom, bijelim sljezom.

Začini i umaci

Možete rajčicu, mlijeko, kiselo vrhnje umak. Kopar, peršin, cimet, vanilija, lovorov list

Ne možete: umaci na meso, gljiva, riblja juha, hren, senf, papar

napici

Mogu biti slabi čaj i kava, kompoti, esencije, sokovi, voćni napici, kvas

Ne: kakao, jaki čaj i kava

A sada, na temelju primljenih informacija, napravimo izbornik za svaki dan za dijetu "Tablica 6"

Izbornik za tjedan dana

Prehrana "Tablica 6" Pevznera uključuje pripremu takvog približnog izbornika za tjedan dana. Također ga možete preuzeti u doc ​​formatu.

· Odrezak od šipka

· Salata od povrća (krastavci i rajčice),

· Palačinke s voćem,

· Salata od repe od biljnog ulja,

· Mrkva i krastavci,

· Komad kruha od mekinja

· Mrkva i salata od bundeve

· Kotleti od tikvica s kuhanim krumpirom,

recepti

No, što jela možete kuhati za svaki dan, držeći se izbornika dijeta "Tablica 6".

Banana Cheesecakes

  • Dvije kutije svježeg sira
  • Dva jaja
  • Pola šalice šećera
  • Dvije banane
  • Čaša brašna

Razvalite sirovinu sa šećerom, dodajte jaja, brašno i mijesite tijesto. Trpimo banane na velikom rende, dodamo tijesto i ponovno mijesimo. Formiramo kolače od sira, uvaljamo u brašno i pržimo na biljnom ulju dvije minute na svakoj strani.

Pročitajte što je dijeta 8 i recenzije o njoj na našoj web stranici.

Riža s povrćem

  • Čaša riže
  • Dvije čaše vode
  • žarulja
  • Jednu mrkvu
  • Jedna rajčica

Narežite luk i mrkvu, zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom i raširite povrće. Prođite oko 5 minuta, zatim dodajte rajčicu i pirjajte još dvije minute. Operemo rižu i stavljamo je u povrće. Pržite sve zajedno na minutu i napunite je vodom. Pomiješamo, pokrijemo poklopcem, smanjimo vatru i ostavimo 15 minuta. Nakon toga isključite štednjak i inzistirajte na riži još 15 minuta.

Kukuruzna kaša

  • Čaša zrna kukuruza
  • Tri čaše vode
  • Sol na okus

Stavite vodu na čir i dodajte sol. Stalno miješajući, dodajte kukuruznu brašnu. Ponovno kuhajte pola sata, stalno miješajući. Jelo se najbolje poslužuje vruće

rezultati

  • Normalizacija izmjene purina.
  • Tijelo smanjuje količinu mokraćne kiseline i njenih soli
  • Reakcija urina postaje alkalna

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica vam je bila korisna, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Dijeta 6 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik

Dijeta 6 tablica je terapijska hrana, čiji je cilj smanjiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu ograničavanjem životinjskih proteina, masti i soli, kao i aktivno uklanjanje već postojeće kiseline iz tijela.

Dijetna tablica 6 propisana je, ako je potrebno, da bi se smanjila uporaba životinjskih bjelančevina i masti u takvim bolestima:

  • giht;
  • gihtna nefropatija;
  • idiopatska i simptomatska hiperurikemija (povećana mokraćna kiselina u krvi);
  • urolitijaza (s uraturijom i oksalurijom).

Istovremeno, trebate znati da dijeta 6 nije propisana za akutnu i kroničnu insuficijenciju bubrega, i to:

  • s nefropatijom s znakovima zatajenja bubrega;
  • s hiperurikemijom na pozadini kroničnog zatajenja bubrega.

Pravilo dijeta tablica 6


Terapeutska prehrana 6 stol je dobra prehrana s normalnom energetskom vrijednošću (2500-2800 kcal), koja se može pratiti dugo vremena. Prilikom izrade izbornika slijedite preporuke za dnevni kemijski sastav hrane:

  • proteini - 70-80 grama;
  • masti - 80-90 grama;
  • ugljikohidrati - 400 grama.

Također je važno pratiti količinu šećera (ne više od 80 grama dnevno, uključujući kuhanu hranu) i sol (10 grama). Tablica 6 dijetalnih obroka treba sadržavati sljedeće vitamine i mikrominerale:

  • retinol, beta-karoten, askorbinska i nikotinska kiselina, tiamin, riboflavin;
  • natrij, magnezij, željezo, kalij, kalcij, fosfor.

Po danu trebate popiti do 3 litre tekućine, uključujući juhe, kompote, itd. Velika količina pića pridonosi aktivnom radu bubrega i izlučivanju mokraćne kiseline u mokraći. Također u tu svrhu, možete jesti svježe voće i povrće s diuretičkim svojstvima: jabuke, kruške, lubenice, šljive, krastavci.

Kako bi se ublažili simptomi gihta, potrebno je ne samo mijenjati prehranu, nego i slijediti pravila prehrane dijeta broj 6, i to:

  • frakcijska jela u malim obrocima (5-6 puta dnevno);
  • potrebno je piti alkalnu mineralnu vodu, sokove, kompote itd.;
  • pretilost treba smanjiti količinu pečenih proizvoda u prehrani na minimum;
  • bolesnicima s gihtom zabranjeno je gladovati jer kod posta povećava se količina mokraćne kiseline u krvi, što dovodi do pogoršanja simptoma gihta;
  • meso i riba kuhaju se samo na jedan način: kuhaju se u velikoj količini vode, jer 50% purinskih spojeva iz mesnih proizvoda prelazi u bujon.

Dijeta 6 stol - što možete i ne možete jesti (stol)

Nedostatak bjelančevina na dijeti tablici 6 ispunjen je velikim brojem mliječnih proizvoda (svježi sir, kiselo vrhnje, jogurt itd.), Koji se koristi kako u sirovom, tako iu obliku složenaca, lijen knedle, žele, itd.

Tablica 6 - Dijeta za probleme gihta, bubrega i mjehura

Medicinski stolovi br. 1-15 razvijen od strane sovjetskog znanstvenika i stručnjaka u području prehrane M. Pevzner nisu izgubili svoju važnost do danas, štoviše, dokazali su svoju učinkovitost u liječenju glavnih patoloških stanja i bolesti čovjeka.

Dijetalna jela - tablica broj 6 dodjeljuje se osobama koje pate od urolitijaze i gihta. Uz uporabu lijekova, dijeta pomaže normalizaciji metabolizma purina (urin postaje alkalniji), kao i smanjuje stvaranje mokraćne kiseline u tijelu. Iz ovog članka ćete naučiti što jesti, a što ne, kao i upoznati se s osnovnim načelima prehrambenog režima.

Dozvoljene i zabranjene namirnice kod dijetnog stola broj 6

Liječnička prehrana - tablica broj 6 nije namijenjena samo osobama s takvim bolestima kao što su urolitijaza i giht. Prehrana se preporuča pacijentima koji boluju od bolesti zglobova i patologija vezivnog tkiva uzrokovane nepravilnim metabolizmom, diatezom mokraćne kiseline i eritremijom. Pročitajte više o urolitijazi ovdje.

Značajka terapijske prehrane je očuvanje u prehrani normalne razine proteina, ali proteinske proizvode životinjskog podrijetla treba konzumirati u ograničenim količinama. Stopa ugljikohidrata i masti ostaje normalna. Međutim, kod prekomjerne tjelesne težine potrošnja ugljikohidrata u tijelu je i dalje ograničena. Glavni cilj prehrane je smanjiti kiselost mokraće.

Energetski sustav koji je razvio Pevzner M.I. je optimalan način za normalizaciju stanja i dobrobiti pacijenta. Sve što je potrebno je konzumirati jela isključivo od odobrenih proizvoda i ograničiti ili potpuno eliminirati potrošnju tih proizvoda koji negativno utječu na funkcioniranje tijela.

  • mliječni i mliječni proizvodi, osobito punomasno mlijeko, sirutka, kiselo vrhnje, ryazhenka, jogurt, kefir, acidofil, prirodni jogurt, svježi sir;
  • sve vrste žitarica (u ograničenim količinama);
  • pasta;
  • meso, perad, nemasna riba;
  • povrće: tikvice, tikvice, krastavci, zrele bundeve, bijeli kupus, repa, kopar, mrkva, pastrnjak, krumpir, češnjak, luk;
  • jaja piletine i prepelice;
  • cjeloviti kruh, mekinje i kruh od raženog i pšeničnog brašna s dodatkom vlakana;
  • sušeno voće, svježe voće i bobičasto voće (osim zabranjenih): lubenice, limuni;
  • slastice, uključujući džem, marshmallow, med, džem, bijeli sljez, marmeladu;
  • biljna ulja (laneno, sojino, maslinovo, kukuruzno, bundeve, sezamovo, suncokretovo, orahovo ulje);
  • prirodni neslan maslac;
  • sokovi (svježe dobiveni prirodni bobici, povrće ili kombinirani);
  • mineralna voda;
  • biljni čajevi, vrući čajevi, čajevi;
  • napitak od cikorije.
  • meso, riba, masne vrste peradi;
  • riblje ulje i kavijar;
  • slani sirevi;
  • gljiva;
  • juha (riba, meso, gljiva);
  • špinat, kiseljak;
  • mahunarke (soja, kikiriki, leća, grašak, grah);
  • rabarbara;
  • brusnice, viburnum;
  • smokve;
  • malina;
  • slatko pečenje;
  • umaci;
  • margarin i sva jela u kojima je proizvod prisutan;
  • začinjene i začinjene grickalice;
  • ukiseljeno i usoljeno povrće;
  • dimljena, masna, pržena hrana;
  • alkoholna pića;
  • konzervirana hrana;
  • poluproizvodi;
  • kave;
  • gazirana pića, osobito slatka.

Posebno je važno koristiti više mliječnih proizvoda jer ne sadrži oksalnu kiselinu, a pomaže u obnovi metaboličkih procesa. Također, nutricionisti savjetuju obogaćivanje prehrane svježim povrćem i voćem, i što više, to bolje. Posebnu pozornost treba posvetiti citrusima.

Izbornik za tjedan po dan

Usredotočujući se na popis proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za konzumaciju, možete sami kreirati izbornik, barem na tjedan dana, barem na dane. Nudimo Vam primjeran izbornik za svaki dan.

Glavna stvar je da ne zaboravimo da je dijeta tablica broj 6 je trebao konzumirati ne više od 90 grama masti dnevno, 80 g proteina, 400 g ugljikohidrata, 8 g soli. Energetska vrijednost konzumirane hrane u razdoblju pogoršanja ne bi trebala prelaziti 1900 kcal, u razdoblju remisije - 2800 kcal.

Još jedna značajka tablice broj 6 - svakodnevna uporaba na prazan želudac šalicu bujon kukova.

Dijetalna tablica broj 6

Opis tekuće od 08.05.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
  • Uvjeti: 1 mjesec ili više
  • Trošak proizvoda: 1580-1660 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta broj 6 (tablica br. 6 autora Pevznera) razvio je autor s ciljem normalizacije razmjene organskih spojeva koji sadrže dušik (purini), smanjujući razinu mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu koja je posljedica metabolizma purina i mijenjanjem reakcije urina na alkalnu stranu.

Prehrana se temelji na činjenici da u slučaju poremećaja metabolizma, posebice pomaka pH urina ispod 5,75 (na kiseloj strani), nastaje natrijev urat, što uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela. Stvaraju se uvjeti za stvaranje kristala mokraćne kiseline (urates), koji se talože u zglobovima i bubrezima (bubrežni kamenci), uzrokujući bolesti poput gihta i urolitijaze, kiselinske dijateze, cistinurije, oksalurije. S alkalizacijom urina, povećava se topivost urata, izlučuje se mokraćna kiselina iz tijela, a formiranje kamenja se narušava.

Dijeta broj 6 za giht

Terapijska prehrana osigurava strogo ograničenje u prehrani namirnica koje sadrže veliku količinu purina, oksalne kiseline i umjereno ograničenje - natrijev klorid (do 10 g / dan). Istovremeno se u prehranu uvode proizvodi s alkalizirajućim djelovanjem (mlijeko, povrće / voće). Postoji manje ograničenje proteina (do 70-80 g) i masti (do 80-90 g, uglavnom vatrostalnih). Količina ugljikohidrata, u nedostatku pretilosti, na razini od 400 g. Način konzumiranja - slobodna tekućina od 2 litre i više. Energetska vrijednost varira unutar 2700-3000 kcal. Hrana za giht 4-5 puta, na prazan želudac i između njih - dosta pića.

Ne postoje posebni zahtjevi za kulinarsku preradu proizvoda, osim prerade mesa, koja se priprema samo metodom ključanja s potrebom kratkotrajnog kuhanja mesa (10-15 min) i isušivanja prve juhe prije daljnje obrade, što omogućuje smanjenje sadržaja purina u proizvodu. Mesna jela i riba u jelovniku mogu biti uključeni ne više od 2-3 puta tjedno (izvan razdoblja pogoršanja), a količina mesa i ribe ne smije prelaziti 150-170 g / dan.

Dijeta broj 6 s gihtom, jelovnik za tjedan dana osigurava održavanje jednom tjedno dana posta (voće - do 1,5 kg povrća / voća, svježeg sira i jogurta - 1 litru kefira i 400 g niske masnoće svježeg sira), s povećanjem potrošnje u tom razdoblju tekućine do 2,5-3 litre (bez kontraindikacija). U razdoblju pogoršanja posta se održavaju svaki drugi dan. Tijekom tog razdoblja, meso i riba su potpuno isključeni iz prehrane.

Najbolja opcija za pogoršanje je vegetarijanska prehrana koja uključuje mliječne proizvode, juhe od povrća i mlijeka, voćne ukuse i biljne čajeve. Takva dijeta brzo alkalizira urin i značajno povećava topljivost kristala mokraćne kiseline.

vrsta

Raznolikost dijetnog broja 6 je dijetetski 6E. Propisuje se pacijentima s pretilosti sa sličnim indikacijama ili ponekad bolesnicima s gihtom u razdoblju pogoršanja kako bi se povećala učinkovitost liječenja. Dijetalna tablica 6E ima smanjenu energetsku vrijednost (1950-2000 Kcal), dok je sadržaj proteina smanjen na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrati do 250 g

U prehrani se potrošnja ugljikohidrata uglavnom smanjuje, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata (šećer, med, svježi pšenični kruh, brašno i slatkiši, slatkiši) i, u manjoj mjeri, složeni ugljikohidrati (žitarice). Potrošnja mesa ograničena je na 1-2 puta tjedno. Postoje odvojeni obroci do 5-6 puta dnevno, malim porcijama, puno pića, osobito alkalne mineralne vode.

Povrće i voće se preporučuje konzumirati sirovo ili se može peći ili kuhati. Dijeta nije fiziološki potpuna i može se primijeniti kratko.

svjedočenje

  • giht;
  • kronični nefritis (izvan akutne faze);
  • akutni nefritis (3, 4 tjedna liječenja);
  • urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
  • zatajenje bubrega;
  • kiselinska dijateza urina;
  • cistinurija;
  • oxaluria.

Dopušteni proizvodi

Preporučuje se u prehranu uključiti većinu povrća: mrkve, bijelog kupusa, tikvica, krumpira, krastavaca, patlidžana, rajčica. Izuzetno korisno voće - kruške, jabuke, naranče, šljive, marelice i razne bobice. Meso može uključivati ​​puretinu, piletinu, zeca. Možete jesti kuhanu ribu, kokošja jaja.

Posebno je korisno u prehrani mlijeka, mliječnih proizvoda, niskokaloričnih sorti sira, nisko-masnog svježeg sira i jela iz nje. Preporučljivo je ući u prehranu razne žitarice kuhane u razrijeđenom mlijeku, tjestenini. Od masti, prednost se daje biljnim uljima, posebno maslinovom i lanenom. Dopušteno je ući u prehranu bijelog i crnog kruha.

Od slatkiša su dopušteni: džem, sljez, marmelada, slatkiši, a ne čokolade. Pijenje - zeleni čaj, čaj divlje ruže, pšenične mekinje, cikorija, sokovi od povrća, voća, bobica, voćnih napitaka, voćnih napitaka, kvasa. Svakako uključite u prehranu sok od brusnica, sok od krastavaca (do 1 šalice dnevno), nisko mineralizirane alkalne mineralne vode.

Dijeta 6 stol: što možete i ne možete, jelovnik prema Pevzneru

Dijetetski stol broj 6 - jedan je od 15 energetskih sustava koje je razvio profesor M.I. Pevzner. Svaki od njih ima svoje osobine i usmjeren je na liječenje određenih bolesti. Tijekom razdoblja pridržavanja dijetalne tablice 6 prema Pevzneru, osoba dobiva adekvatnu prehranu, pružajući učinak liječenja i pročišćavanja na tijelo. Prehrana se smatra dobroćudnom, stoga se može promatrati tijekom cijelog života.

Dijeta broj 6 i njegove značajke

Prehrana broj 6 je medicinski sustav prehrane. Preporučuje se tijekom liječenja bolesti urogenitalnog sustava. Izbornik prehrane 6 usmjeren je na normalizaciju razmjene purina, sveobuhvatno čišćenje tijela od štetnih spojeva. Temelj prehrane - mliječni proizvodi, povrće i voće. Potrošnja hrane bogate oksalnom kiselinom, ekstrakcijskih dušičnih tvari i purina je ograničena.

Svrha i indikacije za imenovanje medicinske tablice br

Svrha ovog prehrambenog sustava: normalizacija razmjene purina, stabilizacija količine proizvodnje mokraćne kiseline i njenih soli, alkalizacija urina.

Glavne indikacije za imenovanje dijete №6 Pevznera:

  • Akutni nefritis (3 i 4 tjedna liječenja), kao i kronični nefritis u remisiji.
  • Giht (bez izražene boli).
  • Zatajenje bubrega.
  • Uraturia (urolitijaza, praćena stvaranjem kamenja iz soli mokraćne kiseline).
  • Cistinurija.
  • Oxaluria.
  • Dijateza mokraćne kiseline.

Opće značajke prehrane

Kemijski sastav prehrambene tablice je sljedeći:

  • 70-80 g proteina (najmanje 50% životinjskog podrijetla).
  • 80-90 g masti (do 30% povrća).
  • 400 g ugljikohidrata, do 80 g šećera dnevno.
  • Do 10 g soli.
  • Najmanje 1,5-2 litre čiste vode (količina konzumirane tekućine može se povećati ako nema kontraindikacija).

Dnevni unos kalorija je 2700-2800 kcal.

  • Obroci trebaju biti djelomični, 4 puta dnevno. Na prazan želudac popiti čašu tople vode, fermentirani mliječni proizvodi i pića su prikladni kao grickalice.
  • Hrana bogata oksalnom kiselinom i purini isključena je iz prehrane. Dnevni jelovnici trebaju uključivati ​​alkalne namirnice (povrće, voće, bobičasto voće, mliječni proizvodi).
  • Nije potrebno brusiti hranu, kulinarska obrada je normalna. Izuzetak je kuhanje mesa, ribe i peradi. Većina purina, koji se nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla, prelaze u juhu. Nakon toga, riba i meso mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Preporučuje se uključiti takve proizvode u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno. Maksimalna količina mesa pojede dnevno - 150 g, riba - 170 g
  • Kada giht za nekoliko dana preporuča istovar za tijelo. Korisna izmjena mliječnih proizvoda, voćnih dana, posna skuta.
  • Post je strogo kontraindiciran. Već u prvim danima, razina mokraćne kiseline u krvi može dramatično porasti, što dovodi do pogoršanja bolesti.
  • Možete jesti jela, kuhati na pari, pirjati, kuhati, ponekad pržiti.

Važno je! Prehrana broj 6 nije stroga. Koriste ga odrasli i djeca, razlika je samo u energetskoj vrijednosti i količini obroka.

Hrana i dijetna jela

Donja tablica pokazuje što se može uključiti u dijetnu prehranu broj 6:

Dijeta 6 stol: što može, što ne može - stol

Puna tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica za dijetu "Tablica br. 6". Otkrijte što se može i ne može konzumirati dok slijedite dijetu s 6 stolova. Koristite zgodan stol i izbornik primjera za tjedan dana i napravite personaliziranu prehranu!

Dijeta 6 stol imenuje osobe koje pate od gihta. Cilj mu je obnavljanje metabolizma purina, smanjenje mokraćne kiseline. Medicinska prehrana uspješno se kombinira s uzimanjem lijekova i fizioterapije.

Indikacije za prehranu "Tablica broj 6"

Metabolička bolest popraćena je artritisom zglobova nogu. Njegove napade karakterizira jaka bol, koja doseže svoj maksimum za nekoliko sati. Izbornik, kojeg je razvio poznati znanstvenik nutricionist, također se preporučuje osobama koje pate od sljedećih patologija:

  • žad bilo koje faze;
  • urolitijaze;
  • sindrom bubrežne disfunkcije;
  • oxaluria;
  • nasljedni metabolizam proteina.

Medicinska prehrana omogućuje usporavanje formiranja kamenca u bubrezima i smanjuje opterećenje mokraćnih organa.

Osnovna načela

Unos kalorija dnevno treba varirati od 2500 do 2800 kcal. Pri pripremi jela potrebno je uzeti u obzir sastav hrane:

  • proteini - do osamdeset grama;
  • masti - do devedeset grama;
  • ugljikohidrati - oko četiri grama.

Postoje i druga pravila za usklađivanje s dijetnom tablicom broj 6:

  • U dnevnoj stopi hrane ne smije biti više od osamdeset grama šećera, a sol - ne više od deset grama.
  • Tijekom dana potrebno je popiti oko tri litre vode (uključujući i prva jela). Ta količina tekućine pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline. To je osobito važno tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, kada bolesnik boluje od kolika.
  • Važno je jesti male obroke najmanje pet puta dnevno.
  • U prehrani pacijenta trebaju dominirati proizvodi s visokim sadržajem nikotinske kiseline, vitamini C i E, makro i mikroelementi.
  • Nedostatak proteina obnavlja se uz pomoć svježeg sira i drugih mliječnih proizvoda koje je potrebno jesti u sirovom i pečenom obliku.
  • Riba i mesna jela smiju se kuhati na vodi, ne mogu se pržiti.
  • S takvim patologijama, glad mora biti eliminirana.
  • Potrebno je organizirati dan istovara, konzumirajući isključivo mlijeko i voće.

Tablica za liječenje broj 6 ne smatra se previše strogom. Nije teško. Ako se bolest dijagnosticira kod malog pacijenta, propisuje se medicinska prehrana koja se temelji na stadiju bolesti i tjelesnoj težini. Glavna razlika u broju dnevnih kalorija.

Dopuštena hrana

Raženi i pšenični kruh dopušteni su kao proizvodi od brašna. Dopušteno je jesti meso, ribu i perad s minimalnom količinom masti. Obavezno uključite u prehranu mliječne proizvode:

  • sir;
  • kiselo vrhnje;
  • jogurt;
  • ryazhenka;
  • prirodni jogurt bez aditiva;
  • nemasno mlijeko.

Grizovi s terapeutskom prehranom nisu ograničeni. Dopuštene su juhe u povrću i mlijeku. Jedno jaje možete pojesti dnevno. Preporučljivo je jesti više voća i povrća. Nema strogih ograničenja.

Od tekućina dopušteno je koristiti:

  • kiselo piće;
  • svježi sokovi;
  • ne previše jaka kava;
  • mineralna voda (alkalna);
  • compotes;
  • voćni napitci;
  • zeleni i crni čaj (slab).

Dozvoljeni su džem, marmelada i sljez, maslac, ghee i suncokretovo ulje.

Zabranjena hrana

Sljedeće namirnice trebaju biti isključene iz prehrane:

  • pečenje;
  • lisnato tijesto;
  • grah;
  • sl;
  • malina;
  • čokolade;
  • loboda;
  • grašak;
  • cvjetača;
  • ukiseljene gljive.

Zabranjena je mesna i riblja juha, slane vrste sira. Potrebno je ograničiti uporabu kiselog skuta. Neprihvatljivo je uključiti u jelovnik svinjetinu, govedinu, ovčje masti, margarin i mast.

Masti sorti peradi i mesa, konzervirane hrane i dimljenog mesa, jetre i bubrega treba ukloniti iz uobičajene prehrane. Slana riba i kavijar treba zaboraviti. Pod strogu zabranu dobiti jak čaj i kavu, soda, alkoholna pića.

Dijetalni stol broj 6

Prehrana broj 6: koje namirnice možete jesti, koje su namirnice zabranjene. Za koje bolesti je zadana tablica 6?

Još u sovjetskim vremenima poznati znanstvenik i nutricionist Mihail Pevzner razvio je terapijske dijete koje su danas relevantne. Svaka od tablica (1-15) namijenjena je određenoj vrsti bolesti. Prehrana broj 6 ima glavni cilj - normalizirati razmjenu purina i smanjiti količinu mokraćne kiseline u krvi. Na temelju pregleda može se zaključiti da medicinska prehrana značajno smanjuje rizik od pogoršanja patologije, zbog čega se preporučuje periodično promatranje hrane, čak i tijekom remisije.

Koje su bolesti prikazane u prehrani

Dijeta namijenjena osobama koje pate od gihta. Ova bolest najčešće pogađa muškarce starije od 40 godina. Liječnici preporučuju da se slijedi dijeta stalno, ne samo tijekom pogoršanja bolesti. Također, terapijska prehrana neophodna je za sljedeće patološke procese:

  • kronični i akutni nefritis;
  • urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
  • kiselinska dijateza urina;
  • cistinurija;
  • zatajenje bubrega;
  • oxaluria.

Opća načela 6 tablica

Maksimalna korist od terapijske prehrane postiže se poštivanjem svih pravila. Razmotrite glavne:

  1. Prije nego što pojedete ili počnete kuhati jelo od ribe ili mesa, najprije morate prokuhati proizvod. Tako će se dušične tvari prenijeti u juhu, koja je zabranjena.
  2. Riba i meso mogu se jesti, ali u strogo ograničenim količinama. Tjedno je dopušteno koristiti ove proizvode najviše tri puta. U isto vrijeme u jednom obroku možete pojesti više od 130 grama mesa ili ribe.
  3. Kao i kod pravilne prehrane, morate jesti najmanje 5-6 puta dnevno. Porcije trebaju biti male, a dnevni kalorijski sadržaj tijekom remisije varira od 2200-2700 kilokalorija. Ako govorimo o pogoršanju patološkog procesa - ne više od 1900 kilokalorija. Međutim, ta se brojka može razlikovati od individualnih karakteristika organizma.
  4. Potrebno je ograničiti sol. Po danu je dopušteno koristiti najviše 5 grama.
  5. Ne zaboravite u intervalima između obroka piti čistu vodu, ukupno oko dva litra.
  6. Ni u kojem slučaju ne može se osjećati glad, hranu treba uzimati svaka 3-4 sata.
  7. Jednom svakih 7 dana pokušajte organizirati posne dane. Istovar se može obaviti na fermentiranim pićima mlijeka, voću ili povrću.
  8. Kako bi se održale unutar normalnih kalorija, odbaciti ili minimizirati jednostavne ugljikohidrate koji ne donose korist ljudskom tijelu.

Ovo je važno! Ovisno o specifičnoj bolesti, pravila mogu biti dopunjena drugim. Načela prehrane dogovaraju se pojedinačno s liječnikom.

Koji su proizvodi dopušteni

Da je dijeta 6 tablica bila najučinkovitija i povećala trajanje remisije, preporučuje se da se pripreme obroci i jedu samo one proizvode koji su navedeni:

  1. Gotovo bez ograničenja na korištenje mliječnih i mliječnih proizvoda. Možete jesti sir, jogurt (bez umjetnih okusa, boje i punila), sireve bez masnoće. Dopušteno piti ryazhenka, mlijeko, kefir, sirutka i jogurt. Budući da je sadržaj kalorija ograničen, preporučuje se da odaberete hranu sa smanjenim postotkom masti.
  2. Sve vrste žitarica, poželjno je kuhati kašu na njihovoj osnovi. Mogu se kuhati ne samo na vodi, već i na mlijeku bez masti.
  3. Voćama treba dati prednost svježe kruške, marelice, nara i šljive.
  4. Možete jesti tjesteninu, pod uvjetom da su napravljeni od durum pšenice.
  5. Širok je i izbor dopuštenih pića: voćnih napitaka, voćnih sokova, biljnog čaja, vode, cikorije. Navedene tekućine trebaju biti domaće, bez dodanog šećera ili drugih aroma.
  6. Ako zaista želite slatko, možete jesti marmeladu, marshmallows, suho voće, med i džem.
  7. Pileća jaja, ne više od 2 komada dnevno.
  8. Dijeta treba sadržavati 30-40% povrća. Prikladna mrkva, kupus, krastavac, rajčica, tikvice, krumpir.
  9. Maslac i maslinovo ulje umjereno.

Ovo je važno! Ako pored gihta i urolitijaze postoje komorbiditeti kao što su gastritis ili čir na želucu, ovu prehranu treba podesiti liječnik, a većina proizvoda u ovom slučaju zabranjena je za uporabu.

Koji su proizvodi zabranjeni

Dijeta je da neke namirnice trebaju biti potpuno isključene iz prehrane. Razmotrite popis zabranjenih:

  1. Prije svega, morate napustiti masnu ribu i meso.
  2. Od fermentiranog mlijeka isključiti airan i druga gazirana pića.
  3. Sve slane namirnice su zabranjene. Na primjer, sušena / sušena riba, slani sir, čips, krekeri, umaci i druge brze hrane.
  4. Kakao, jaki čaj, kava.
  5. Marinirani i konzervirani proizvodi.
  6. Kolačići, kolači, čokolada i čokolade, sladoled.
  7. Zeleni koji sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, špinat, rabarbara.
  8. Svi proizvodi od brašna, peciva, margarina i proizvodi sa sadržajem.
  9. Pića koja sadrže alkohol.
  10. Povrće treba isključiti iz skupine mahunarki: grašak, grah, grah itd.).
  11. Prva juha.

Ovo je važno! U slučaju pogoršanja bolesti, taj se popis može prilagoditi.

Diet broj 6: okvirni izbornik za tjedan dana

Kod kroničnih bolesti preporučuje se da se prehrana stalno održava, tako da se recidivi događaju što je rijetko moguće. Ako govorimo o akutnoj fazi, trajanje prehrane treba promatrati 2-3 tjedna. Razmotrite uzorak dijetnog izbornika 6:

  1. Na prvom jelu jedemo salatu od naribane jabuke i prirodnog jogurta, možete popiti šalicu cikorije ili zelenog čaja. U drugom obroku, jedno kuhano pileće jaje i žele. Za ručak pripremite pire od krumpira s mrkvicama, svježu salatu od kupusa s maslinovim uljem. U podne čaše bilo kojeg fermentiranog mlijeka piti. Za 2-3 sata prije spavanja jedemo parić s porcijom kuhane riže.
  2. Za doručak, dio masne sireve s marelicama i čašom kompota. Nakon nekoliko sati čaša ryazhenka. Za ručak, kuhajte komad pilećih prsa i heljdinu kašu. U vrijeme čaja čaša zelenog čaja i kruške. U večernjim satima, prosena kaša s nekoliko kriški niskog masnog sira.
  3. U jutarnjim satima pravimo omlet od dva jaja i obrano mlijeko, čašu cikorije. Drugi dan čaj s marshmallows. U vrijeme ručka pripremite variva od povrća, nekoliko kriški neslanog sira i čašu voćnog soka. Za ručak možete jesti voćni puding. Za večeru kuhajte kupus s malim komadićem pola.
  4. Za doručak zobena kaša sa svježim bobicama i šalicom voćnog pića. Na drugom jelu pripremamo omlet na bazi jednog pilećeg jajeta. Za ručak pripremite pilav s malom količinom pilećih prsa, čaj s limunom i medom. Sljedeći obrok je ograničen na čašu ryazhenke. Za večeru, kuhati variva na temelju tikvice i patlidžan i nekoliko kriški sira.
  5. U petak imamo dan posta. Proizvod opcionalan: ili cijeli dan na jabuke ili na kefir. Svakoga dana možete popiti jednu litru kefira ili pojesti oko 5-6 svježih jabuka.
  6. U subotu i nedjelju izbornik šeste tablice je identičan. Za doručak pripremamo bundevnu kašu i čašu soka od bobica. Na drugom sutra možete se razmaziti čajem s pastilom. Za ručak, kuhani makaroni od durum pšenice s naribanim sirom, krastavcem i salatom od rajčice, začinjeni maslinovim uljem. Popodne čaša voćnog želea. Na večeri, salata od svježeg kupusa i krastavca, lonac od krumpira sa sirom.

Ovo je važno! Ne zaboravite između obroka piti dovoljno čiste vode.

Zdravi recepti

Da se hrana zdrave prehrane ne čini dosadnom i monotonom, detaljno razmotrite nekoliko korisnih recepata koji se mogu koristiti:

  • Squash sa sirom. Ogulite sirove tikvice. Odrežite povrće u male prstene širine ne veće od dva centimetra. Izrežite jezgru kamenjem i položite tikvice na lim za pečenje. Pospite tikvice poprskane nisko-masnim ribanim sirom i pošaljite u pećnicu pola sata na 170 stupnjeva. Kod posluživanja ukrasite koprom ili peršinom;
  • Pire krumpir. 5-6 srednje krumpira oljušteno. Oljušteno povrće stavlja se u tavu s hladnom, lagano slanom vodom. Kuhajte dok ne bude spreman, oko 15-20 minuta od vremena ključanja. Ocijedite vodu i kuhano povrće dovedite u stanje pirea, dodajte malu količinu obranog mlijeka da biste dobili željenu konzistenciju;
  • Pirinčani kupus. Svježi kupus sitno isjeckati, a zatim ga staviti u emajliranu posudu pogodnu za kuhanje na vatri. Kupus lagano slani i dodajte žlicu paste od rajčice. Prvo, malo pržite kupus 5-7 minuta, zatim dodajte čašu vode i kuhajte jelo, ako je potrebno, dodajte vodu. Zapečeni kupus do kuhanja;
  • Biljni paprikaš. Krumpir, tikvice i bundeve oguljene i izrezane na male kvadrate. Stavite u lonac za pirjanje, dodajte malo žlice rajčice i soli. Napunite s 200-300 ml čiste vode i pirjajte dok ne omekša.

zaključak

Dijetetsku hranu propisuje liječnik. Ovisno o specifičnoj bolesti, trajanje pridržavanja prehrane može biti različito. Na temelju pregleda, možemo zaključiti da je ova dijeta prilično učinkovita i pomaže produžiti remisiju, sprječavajući pogoršanje patološkog procesa.

Dijeta 6

Borba protiv svake bolesti započinje izborom tablice liječenja. Jedna od njih je dijeta 6, koju je predložio sovjetski znanstvenik Mihail Pevzner.

Njegova bit leži u isključivanju iz prehrane namirnica s visokim sadržajem purina i oksalne kiseline.

Potrebno je što više ograničiti uporabu jela sa kuhinjskom soli i dodati više povrća, voća i tekućine u jelovnik.

Za koje bolesti su indicirane?

To je obvezno za bolesnike s gihtom, koji najčešće pogađa muškarce. Preporuča se stalno pridržavati se toga, čak iu razdoblju remisije.

Glavni cilj je smanjiti volumen mokraćne kiseline u krvi, zglobovima i jetri, kako bi se normalizirala razmjena purina.

To vrijedi i za one kojima je dijagnosticirana urolitijaza u kojoj se uratni kamenac formira u bubrezima, ureteru i mjehuru. Pridržavanje takve prehrane također se preporučuje za cistinuriju i oksaluriju.

Dodaci prehrani broj 6 (e)

Ovaj stol za liječenje propisan je za pogoršanje gihta, sve dok se bolni osjećaji ne eliminiraju i situacija se normalizira. Vrsta ove prehrane od uobičajenog 6. razlikuje se po potrošnji manje kalorija - do 2000 kcal.

Smanjuje se dnevna potreba organizma za ugljikohidratima (do 200 g), masti (70 g) i proteinima (ne više od 80 g). Situacija se poboljšava zahvaljujući glatkom gubitku težine i na taj način smanjuje opterećenje zglobova.

Prehrana mora imati temperaturu od najmanje 15 do najviše 65 stupnjeva. Sol dnevno je dopušteno ne više od 6 g, a tekućina, u nedostatku bolesti srca - najviše 2,5 litara.

Mineralna voda je dobrodošla. Bilo koji kruh se koristi pažljivo. Juhe mogu biti samo vegetarijanske. Dopuštena mršava riba i meso, pari ili kuhani.

Povrće se može jesti tek nakon toplinske obrade, dok se u normalnoj prehrani koristi i sirovo. Sve žitarice se dodaju proizvodima koje treba rezati (vidi tablicu ispod).

Na slici su prikazana glavna zrna - proso, riža, pšenica, kukuruz, ječam:

Fotografija: glavne žitarice - proso, riža, pšenica, kukuruz, ječam

Što može i ne može biti u tablici

Kako bi se olakšao izbor proizvoda za prehranu "stol 6" pomoći će našem stolu:

Kako bi se pomoglo Pevznerovoj "6" prehrani, preporuča se uporaba proizvoda samo iz predložene tablice.

Opće prehrambene smjernice

Evo što biste trebali znati za giht i urolitijazu:

  1. Jednom tjedno tijekom cijelog dana korisno je koristiti samo svježi sir, voće ili kefir. Ne zaboravite na obilno piće.
  2. Strogo kontraindicirano potpuno izgladnjivanje, zbog čega se sadržaj mokraćne kiseline u krvi dramatično povećava već za 1-2 dana.
  3. Za bolesnike s pretilošću također se preporuča dijeta br.
  4. Obroci trebaju biti djelomični - svaka 2-3 sata, ali ne više od 7 puta dnevno.
  5. Pržena hrana nije dopuštena, sve se pari, peče ili kuha.
  6. Hrana se ne smije mljeti prije posluživanja.
  7. Ujutro, na prazan želudac, pijte čašu vode (ne hladnu ili toplu).
  8. Dopuštene vrste riba i mesa mogu se jesti najviše 3 puta u 7 dana. Dopuštena je samo jedna porcija - ne više od 170 g odjednom.
  9. Jednostavni ugljikohidrati (šećer, med, proizvodi od brašna) u prehrani trebaju biti što je moguće manje.

Posebna se pozornost posvećuje energetskoj vrijednosti prehrane. Sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2700 kcal dnevno. Ugljikohidrati se mogu dobiti ne više od 400 grama, od čega 80 grama može pasti u jednostavne šećere.

Od masti od potrebnih 90 g, 30% treba doći zajedno s hranom biljnog podrijetla, a ostatak - sa životinjama.

Tijelo treba i bjelančevine, koje treba konzumirati oko 70 g, 50% - životinje i isto povrće.

Ovaj princip omogućuje alkalizaciju tijela, ne pomaže u potpunosti riješiti problem, ali pomaže u ublažavanju stanja pacijenta.

Evo tablice koja prikazuje koliko i u kojim proizvodima sadrže purine:

Fotografija: koliko i u kojima proizvodi sadrže purine

Približan jelovnik za odrasle za tjedan dana

Evo kako se dijeta koja se sastoji od "tablice 6" može u potpunosti hraniti u odsustvu pogoršanja bolesti:

Dijeta broj 6 za giht

Giht je bolest u kojoj se smanjuje sposobnost tijela da izlučuje mokraćnu kiselinu. Kao rezultat toga, zglobovi pate, artritis, artroza se razvija, dolazi do edema.

Da biste spriječili napredovanje bolesti, propisati terapijsku prehranu. Dijeta 6 za giht, ili hipopurinska dijeta, pomaže smanjiti pojavu neugodnih simptoma i ubrzati izlučivanje mokraćne kiseline.

Indikacije za dijetu

Sovjetski znanstvenici M.I. Pevznerom je razvio poseban sustav prehrane koji osigurava individualiziranu terapeutsku prehranu za bolesnike s različitim bolestima. Svaka dijeta se naziva stol i ima serijski broj.

Pevznerova prehrana 6 propisana je za giht i bubrežnu kamenitu bolest. Namijenjen je osobama koje pate od hiperurikemije - visokog sadržaja mokraćne kiseline u krvi. Hiperuricemija se razvija kada se neuobičajeno jede i bogata je purinom. Također držati na tablici broj 6 se preporučuje bolnicima od zatajenja bubrega.

Svrha prehrane

Cilj terapijske prehrane je maksimiziranje normalizacije metabolizma, smanjenje proizvodnje mokraćne kiseline u tijelu i njegovim solima, te normalizacija aktivnosti crijeva.

Također je potrebno prebaciti urinsku reakciju na alkalnu stranu.

Pravilna prehrana uz ograničenje purina u kratkom vremenu usporava proizvodnju mokraćne kiseline. Bubrezi lakše uklanjaju produkte razgradnje, višak soli se eliminira iz tijela, oteklina se uklanja. Napadi gihta postaju lakši i nestaju.

Benefit s gihtom će donijeti i terapeutsku prehranu 10, namijenjenu osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Osnovni principi prehrane gihta

Dijetalna tablica 6 predlaže sljedeća pravila:

  • Mesna i riblja jela uključena su u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno. U jednom trenutku možete jesti više od 150 grama mesa ili ribe;
  • Od velike je važnosti kulinarska obrada hrane. Meso, perad i riba ne mogu se pržiti, moraju kuhati dok se ne skuvaju u potpunosti, dok se preporučuje isušivanje prve juhe, jer značajan dio purina ulazi u vodu kada se kuha;
  • Tijekom egzacerbacije bolesti privremeno su isključeni životinjski proteini, nekoliko dana morate jesti vegetarijanska jela;
  • Jednom tjedno trebate provesti dan posta, kada se dijeta sastoji od svježeg sira, kefira i male količine voća. To je posebno važno za ljude s prekomjernom težinom.

Također je potrebno pridržavati se režima pijenja: koristiti najmanje jednu i pol litra čiste vode dnevno. Ta količina tekućine ne uključuje juhe i pića.

Dijeta je važna. Hranu treba uzimati u malim porcijama, najmanje 4 puta dnevno, najbolja opcija - 5-6 puta. Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna.

Energetska vrijednost i kemijski sastav dijete za giht

Ukupni unos kalorija trebao bi se kretati između 2,000-2,700 kalorija. Muškarcima je potrebno više kalorija nego ženama, a tjelesna aktivnost tijekom dana također je važna. Što je viši, izbornik bi trebao biti bogat.

Maksimalno dopušteni dnevni unos ugljikohidrata je do 400 grama, proteini su do 70, masti do 80.

Važno je! Najbolje je dati prednost masti biljnog podrijetla.

Količina soli ograničena je na 10 grama dnevno. Natrij ne smije biti više od 4 g, kalij - ne više od 3,5. Također u prehrani u malim količinama mora biti prisutan kalcij i željezo.

Popis dopuštenih proizvoda

Ako je pacijentu propisana dijeta tablica 6, detaljan opis dopuštenih proizvoda pomoći će mu da se brže orijentira i kreira jelovnik.

Evo što možete koristiti:

  1. Piletina ili puretina, mršava govedina, zec.
  2. Različite vrste ribe s niskim udjelom masti.
  3. Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, svježi sir, kiselo vrhnje, niskokalorične vrste sira.
  4. Kuhana kokošja jaja u ograničenim količinama.
  5. Povrće: tikvice, krumpir, patlidžan, mrkva, krastavci, rajčice.
  6. Voće: agrumi, jabuke, šljive, kruške.
  7. Tjestenina od durum pšenice, heljde, zobene kaše, riže.
  8. Od slatkiša možete jesti marshmallow, marshmallow, marmeladu, med. Dopušten je i svaki kruh. Sve juhe treba pripremiti u juhi od povrća.
  9. Potrebno je piti čistu pitku vodu, zeleni čaj, slabo kuhani crni čaj.

Popis zabranjenih proizvoda

Hipopurinska dijeta, jelovnik na kojem se sugerira minimum hrane bogate purinima, ima prilično opsežan popis zabranjene hrane.

To uključuje:

  1. Crveno meso: svinjetina, janjetina, masni dijelovi govedine, juha na bazi, masnoća i mast.
  2. Proizvodi od kobasica: kuhane, dimljene kobasice, šunka, kobasice, male kobasice, mesni poluproizvodi.
  3. Masna riba, soljena i dimljena riba, kavijar, škampi, konzervirana riba i konzervi.
  4. Nusproizvodi: srce, bubreg, jetra, pluća.
  5. Gljive u bilo kojem obliku: slani, kiseli, prženi.
  6. Mahunarke: grah, slanutak, grašak, leća.
  7. Slatkiši: čokolada, pecivo, kolači, kakao proizvodi.
  8. Kobilica, špinat, rabarbara, papar, šparoge, celer.
  9. Biljno ulje.
  10. Maline i brusnice zabranjene su od bobica, grožđa od voća. Isključene su sve vrste sušenog voća. Osim šljiva.

Pod totalnom zabranom je alkohol bilo koje tvrđave. Iz pića izbjegavajte kavu i snažan crni čaj, kakao. Pakirane sokove s dodanim šećerom treba svesti na najmanju moguću mjeru, zamijeniti prirodne.

Uzorak izbornika

Dijeta broj 6 za giht: puni meni uključuje puni doručak, ručak. Vrijeme čaja i večera. Evo primjera izbornika, sastavljenog za tjedan dana.

ponedjeljak

  • Doručak: voćna salata od jabuka i krušaka, začinjena nemasnim jogurtom, nezaslađeni crni čaj, suhi kruh;
  • Ručak: juha na povrću, juha od krumpira, kuvana piletina, bujon divlje ruže;
  • Sigurna: povrće od krastavaca, rajčica i povrća s biljnim uljem;
  • Večera: nisko-masni svježi sir, kefir.

utorak

  • Doručak: salata od rajčica i Adygei sir s povrćem, zeleni čaj;
  • Ručak: korčulanski boršč, krumpir u pećnici s kiselim vrhnjem 10% masti i luka, kruh, voćni kompot od jabuka;
  • Ručak: čaj, kruška;
  • Večera: lonac od bundeve, kefir.

srijeda

  • Doručak: kaša na vodi, sendvič s džemom, žele;
  • Ručak: juha od povrća s prosom, ribljeg filea na pari, salata od krastavaca i rajčice s kiselim vrhnjem, zelenim čajem;
  • Snack: jabuke pečene u svježem siru;
  • Večera: 1 kuhani krumpir, sendvič sa sirom.

četvrtak

  • Doručak: crni čaj, 2 sendviča s kavijarom od tikvica;
  • Ručak: pire od krumpira na vodi, pečene tikvice u pećnici, povrće salata, bujon kukovi;
  • Snack: kuhano jaje;
  • Večera: makaroni od čvrstih vrsta pšenice sa sirom, kompot.

petak

  • Doručak: kolači od sira s medom, želeom, sendvičom od crnog kruha s kavijarom za squash;
  • Ručak: juha od povrća s vermicelli, heljda, kuhani pileći file, nezaslađeni crni čaj;
  • Ručak: 1 kuvano pileće jaje, kefir, kruška;
  • Večera: punjene rolnice od kupusa s mrkvama, zobenim kolačićima, kompotom.

subota

  • Doručak: rižina kaša s mlijekom, crni kruh, zeleni čaj;
  • Ručak: bijela riža, patlidžan s kiselim vrhnjem, pečeni u pećnici, sendvič sa sirom, žele;
  • Snack: salata od povrća od luka, krastavaca i rajčica, začinjena biljnim uljem ili kiselim vrhnjem;
  • Večera: omlet za paru s rajčicama, crni čaj, crni kruh s kavijarom za squash.

nedjelja

  • Doručak: kolači od sira, pečeni u suhoj posudi bez maslaca, žele;
  • Ručak: suha juha, heljda s kuhanom puretinom, 2 svježa krastavca;
  • Sigurne, jabuke, pečene s nemasnim sirom;
  • Večera: heljda s mlijekom, banana, žele.

Uz bolest poput gihta, klasični sedmodnevni meni prehrane 6 sugerira da će jedan dan u tjednu biti istovar. Stoga je potrebno napraviti pacijente s prekomjernom težinom.

Tada će dijeta broj 6 za svaki dan istovara izgledati ovako:

Dan posta

  • Doručak: zelena nezaslađena, 100 grama nemasnog svježeg sira;
  • Ručak: kefir, 2 banane;
  • Ručak: žele;
  • Večera: kefir, 1 jabuka.

Ako prije odlaska u krevet patite od gladi, možete popiti dodatnu čašu kefira.

recepti

Čak bi i zdrava hrana trebala biti ukusna i raznolika. Za jelovnik za tjedan dana tablice dijeta broj 6 nije imao vremena da se dosađuje, potrebno je savladati nekoliko novih recepata.

Evo nekoliko opcija:

Noodle Apple posuda

Prokuhati 30 g finog vermicellija. Ogulite jabuke i izrežite na tanke kriške. Stavite vermicelli i jabuke u posudu za pečenje, dodajte žlicu grožđica, promiješajte sve. Ulijte tučenom mješavinom od 100 ml mlijeka i 1 kokošjim jajetom, dodajte šećer po želji. Pecite 15 minuta.

Vitaminska salata

Kocke 2 kuhanog krumpira, velika crvena jabuka. Dodajte zelenilo i staklenku slatkog konzerviranog kukuruza. Dobro izmiješajte, posolite i začinite salatu biljnim uljem.

Juha od povrća

500 g tikve i 200 g tikvica narežite na kockice, kuhajte u maloj količini vode dok se ne omekša. Ocijedite, posolite, dodajte malo mlijeka. Koristeći miješalicu kako bi se postigla dosljedna konzistencija.

Samo strogo pridržavanje prehrane pomoći će smanjiti simptome gihta i poboljšati zdravlje. Svako odstupanje od propisane prehrane treba uskladiti sa svojim liječnikom.