Sl. 1 Model purinske molekule

Purinske baze

Mnogi tretiraju purine kao neke štetne tvari koje uzrokuju takve poznate bolesti kao giht, međutim...

Purini su najvažniji spojevi koji čine sve žive objekte. To je kemijska struktura koja je osnova za izgradnju tako važnih biomolekula kao nukleinskih kiselina. Ime su dobili od latinske riječi "nucleus" - jezgre. Činjenica je da se oni uglavnom nalaze u jezgrama stanica. Te spojeve poznajete takvim dobro poznatim kraticama kao što su DNA i RNA. Njihova je funkcija skladištenje, prijenos nasljeđem i prodaja informacija.

Osim toga, purini su dio enzima bez kojih život i metabolizam nisu mogući. Oni su potrebni za prijenos energije u tijelu, pravilan rad vitamina, itd. Kofein i teobromin su prirodni purini koji čine kavu i čaj, kao i dodani tonički napici. Riboksin i ATP - visokoenergetski spojevi koje naše tijelo koristi temelji se na molekuli purina. Purini su također regulatori određenih vrsta metabolizma.

Slika 2 Model molekule kofeina

Razmjena purina u tijelu čvrsto se kontrolira u procesu metabolizma. Međutim, postoje stanja kada se može narušiti ispravna razmjena purina. U nekim slučajevima to je posljedica genetskih poremećaja, au drugima češćih, s formiranjem pogrešnih nutricionističkih stereotipa. Purini se sintetiziraju u našem tijelu, a također dolaze iz hrane. Oni nisu bitne komponente naše prehrane. Nedostatak purina u hrani, čak i dugotrajan, ne utječe negativno na metabolizam. Uz višak purina, oni se uništavaju i uklanjaju iz tijela. Kod ljudi, krajnji proizvod metabolizma purina je mokraćna kiselina, koja se izlučuje kroz crijeva (oko 1/3) i bubrezi u urinu.

Mokraćna kiselina

Mokraćna kiselina također nije štetna tvar. To je normalna komponenta našeg metaboličkog sustava. Štoviše, on obavlja neke važne funkcije u tijelu. Primjerice, snažan je antioksidans koji nas štiti od tumora i preranog starenja.

Mokraćna kiselina je prisutna u tkivima našeg tijela iu krvi. Normalno kod muškaraca do 6,5 mg / dl, kod žena do 5,5 mg / dl. U smislu težine - u tijelu odrasle osobe iznosi oko 1,2 g. Tijekom dana dnevno se proizvede u prosjeku 400-600 mg mokraćne kiseline i stoga se isti iznos treba ukloniti. Mokraćna kiselina slabo je topljiva u vodi, stoga se djelomično pretvara u natrijevu sol, natrijev urat, a zatim se izlučuje. Ovaj proces ovisi o kiselim svojstvima urina. Ako je pH urina poremećen na kiseloj strani (ispod 5,75), smanjuje se stvaranje natrijevog urata i mogu se formirati kristali mokraćne kiseline (bubrežni kamenci). S alkalizacijom urina povećava se topljivost uratova, a kamenje pijeska i mokraćne kiseline se ne formira.

Kada se metabolički (metabolizam) purina i izlučivanje mokraćne kiseline, razina mokraćne kiseline u krvi povećava. To može dovesti do taloženja kristala uratnih soli i mokraćne kiseline u tkivima i šupljinama zglobova, što je manifestacija bolesti koja se zove giht. Prije svega, to se manifestira bolovima i upalnim procesima u zglobovima, gdje se nakupljaju kristali neočišćene mokraćne kiseline, a time oštećuju glatku površinu hrskavice.

Može li giht piti alkohol i kavu?

Giht je česta metabolička bolest. Takva dijagnoza nameće ozbiljna ograničenja u načinu života i prehrani. Bolest često prisiljava pacijente da se odreknu mnogih užitaka - na primjer, ne jedući čokoladu ili ne pijući kavu, pivo ili vino.

giht

Giht pati od metabolizma u tijelu. U krvi počinje nakupljati mokraćnu kiselinu, koja se lako određuje biokemijskom analizom krvi. Ponekad se dogodi da inicijalna proizvodnja mokraćne kiseline nije narušena, ali se zbog oštećenja bubrega ne izlučuje tako brzo iz tijela.

Povećana razina ove tvari dovodi do taloženja u tkivima u obliku karakterističnih kristalnih tuljana - tophija.

Također giht ima destruktivan učinak na zglobove, uzrokujući razvoj akutnog upalnog procesa s kasnijom degeneracijom artikulacije. Gihtni artritis je obično prva manifestacija ove podmukle bolesti.

Još jedna komplikacija ovog metaboličkog poremećaja je stvaranje bubrežnih kamenaca. Također je povezana s nakupljanjem mokraćne kiseline. Tijekom vremena, nefrolitijaza može biti komplicirana razvojem kroničnog zatajenja bubrega - neizlječive komplikacije koja često dovodi do smrti.

Važna terapijska mjera za giht je dijeta i pravilan režim pijenja.

dijeta

Kada giht u tijelu bude poremećen razmjenom purina. To su tvari koje se nalaze u mnogim namirnicama i pićima. Purini su bogati:

• čokolada;
• grah;
• oštri sirevi;
• mesne supe;
• proizvodi od mesa
• meso od janjadi i teladi;
• masna riba;
• grožđe.

Odbijanje takvih proizvoda nije samo liječenje gihta, nego i prevencija novih napadaja. Često pacijenti mogu održavati dugotrajnu remisiju bez lijekova, ali samo uz pomoć pravilne prehrane.

Način ispijanja

Što možete piti s tom patologijom iu kojoj količini? Uostalom, nisu sva pića jednako korisna. U slučaju poremećaja metabolizma, potrebno je uzeti u obzir sastav proizvoda, prisutnost purina u njemu, utjecaj na metabolizam mokraćne kiseline i stanje bubrega.

Pijte s gihtom, po mogućnosti više. Ali u slučaju ove bolesti, to je pravi izbor pića koji je vrlo važan. Kod metaboličkih poremećaja možete piti:

Ali budući da giht češće pogađa muškarce, mogućnost konzumiranja alkohola za njih je posebno važna. Žene su obično više zainteresirane da li je moguće koristiti kavu i čaj u ovoj patologiji.

Međutim, reumatolozi još uvijek ne mogu dati jasan odgovor na ova pitanja.

Kava i čaj

Ranije su liječnici bili ujedinjeni u činjenici da pijenje kave i jakog crnog čaja za giht nije preporučljivo. Ova pića sadrže veliku količinu kofeina, koji, prema liječnicima, izaziva egzacerbacije gihta.

Međutim, njihovi američki kolege nisu toliko kategorični. Kao rezultat njihovog istraživanja, utvrđeno je da se napadi bolesti obično javljaju u onih pacijenata koji nisu imali naviku redovito piti čaj i kavu ili ih jednostavno zlostavljali.

Liječnici su sugerirali da se ova situacija razvija zbog neke sličnosti kofeina s alopurinolom - lijekom za liječenje gihta. Obje imaju sposobnost izlučivanja mokraćne kiseline. Allopurinol u visokim dozama ili u prvim danima ponekad dovodi do pogoršanja bolesti. Isto se događa s zlouporabom kave ili njezinim neredovitim unosom.

Ako pacijent pije čaj ili kavu svaki dan tijekom svog života, onda je malo vjerojatno da će mu ta pića uzrokovati napad bolesti.

Međutim, do sada ova teorija nije pronašla uvjerljive dokaze. I reumatolozi i dalje savjetuju svojim pacijentima da piju manje pića koja sadrže kofein.

alkohol

S alkoholom je situacija mnogo ozbiljnija. Dugo vremena reumatolozi nisu mogli donijeti jednoglasno mišljenje da se pacijenti mogu konzumirati iz alkohola, ali koji bi trebali biti potpuno napušteni.

Trebate znati da bilo koja pića koja sadrže alkohol uz njihovu redovitu uporabu - čak iu malim količinama - dovode do oštećenja jetre i bubrega. To znači da će eliminacija mokraćne kiseline usporiti i povećati razinu u krvi. Višak ove tvari tijekom vremena dovest će do progresije bolesti, učestalih egzacerbacija i slabog odgovora na terapiju lijekovima.

Alkohol s gihtom u načelu je štetan, a snaga alkoholnih pića u ovom slučaju nije presudna. Ponekad su pića s niskim sadržajem alkohola mnogo štetnija od votke.

Unatoč činjenici da se pivo smatra bezopasnim alkoholnim pićem, a mnogi ga vole piti u vrućem vremenu umjesto kompota, s gihtom to je strogo zabranjeno.

To može pogoršati tijek bolesti i uzrokovati pogoršanje. Gouty djeluje s zlouporabom piva - nije neuobičajeno, ali uzorak. To je zbog visokog sadržaja purina u piću.

Mnogi pacijenti vjeruju da diuretski učinak piva povoljno utječe na stanje bubrega, poboljšava njihov rad. Ali to je zabluda. Unatoč niskom postotku alkohola u pivu, to je otrovno za tijelo.

Kod gihta zabranjene su i tamne i lagane sorte ovog alkohola. Nemojte zanemariti preporuke liječnika o pivu. U slučaju gihta, zabrana njegove uporabe je dobro utemeljena.

Dugo je bilo dopušteno crno vino s ovom bolešću metabolizma. Naravno, to su bile samo suhe ocjene i ne više od 1-2 čaše dnevno. Smatralo se da ovo piće blagotvorno djeluje na srčani mišić i povećava tonus cijelog tijela. Također, liječnici su propisali korištenje domaćeg vina ili kvalitetnih sorti pouzdanog proizvođača.

Danas su reumatolozi revidirali svoje preporuke i ograničenja. Brojne studije pokazale su vezu između potrošnje vina i progresije bolesti. Čak i male količine ovog napitka mogu ozbiljno narušiti kvalitetu života pacijenta, uzrokujući jaki napad s intenzivnim bolnim sindromom.

Međutim, ako pacijent ne može u potpunosti odustati od alkohola, može ga se ograničiti na jednu ili dvije čaše dobrog vina tjedno i, ako je moguće, koristiti ga u razrijeđenom obliku. Žene bi uopće trebale zaustaviti tu naviku.

Vino je, kao i svaki drugi alkohol, otrov za jetru i bubrege. Njegove toksične učinke na te organe treba uvijek pamtiti, jer posredno pogoršava tijek bolesti. A ovisnost o vinu razvija se brzo od jakih pića.

Štoviše, neke studije su pokazale da ljubav prema različitim sortama uzrokuje pogoršanje gihta čak i češće nego pijenje piva. Zato je većini liječnika danas odgovoran odgovor na pitanje "Mogu li piti vino?".

votka

Votka je dugo bila predmetom nasilnih medicinskih kontroverzi. Mnogi reumatolozi su ga smatrali uvjetno bezopasnim napitkom za giht i tvrdili da ga možete piti.

Votka ne sadrži purine i ne utječe na razinu mokraćne kiseline u tijelu. Neki liječnici sada kažu da ako se odlučite za sve vrste alkohola, onda je 50 g votke mnogo manje štetno od čaše piva ili vina.

Ali to vrijedi samo za jednokratnu, povremenu uporabu. Najvjerojatnije takvo kršenje neće stvarno prouzročiti negativne posljedice za organizam i neće izazvati pogoršanje metaboličkog kršenja.

No, uz redovitu uporabu votke njegov učinak na metabolizam je vrlo ozbiljan. Votka se u svojoj biti odnosi na toksične napitke. Sadržaj alkohola doseže značajan broj, a njegov štetan učinak na bubrege je očigledan.

Uz produljenu zlouporabu votke, mokraćna kiselina se teško izlučuje iz tijela. Nalazi se u svim organima i tkivima u obliku tophija i kamenja, uništava zglobove. Osim toga, ovisnost osobe o alkoholu razvija se vrlo brzo, au budućnosti više ne može odustati od ovisnosti.

Istodobni lijekovi za giht i votku značajno smanjuju učinkovitost lijekova, pridonosi napredovanju patološkog procesa. Zato bi i male doze takvog pića s poremećajima metabolizma trebale biti zabranjene.

Iako je giht česta bolest i koju pacijenti ne shvaćaju uvijek ozbiljno, zapravo je to opasan patološki proces. Oštećenje bubrega dugo vremena ostaje nezapaženo, za razliku od artritisa, ali uzrokuje nepopravljivu štetu tijelu. Ako je liječnik ustanovio tu dijagnozu, morate poslušati njegove preporuke i odustati od bilo kakvih loših navika - bilo kave, piva, vina ili votke.

Purini u hrani - gdje se nalaze, stol s hranom, dijeta za giht

Purine su supstance koje postoje u tijelu svake osobe. Oni su dio kemijskog sastava ljudskog gena. Purini su također prisutni u genima životinja i biljaka, stoga su sadržani u gotovo svim prehrambenim proizvodima.

Kada se purin uništi, u tijelu nastaje mokraćna kiselina. Ako njegova količina dosegne visoku razinu, može uzrokovati bolesti poput gihta, artritisa itd. Kada se pojave zdravstveni problemi, morate revidirati jelovnik, pridržavati se načela pravilne prehrane, ograničiti konzumaciju namirnica koje sadrže purine. Da biste saznali razinu MK morate proći testove.

Piletina u stočnoj hrani

U jednoj ili drugoj količini purina nalazi se u gotovo svakom prehrambenom proizvodu. Ovdje je pitanje njihove koncentracije. Proizvodi s purinima podijeljeni su u dvije skupine: biljna i životinjska. Ako oni postanu uzrok bolesti, mora se smanjiti uporaba proizvoda u kojima se nalaze.

Tablica sadržaja purina u proizvodima

Purin u alkoholnim pićima

Bilo koja alkoholna pića su strogo zabranjena za giht i kršenje izlučivanja mokraćne kiseline.

Pivo sadrži mnogo purina - oko 1810 mg / 100 g, pa se ne preporuča piti ljudima s visokom koncentracijom MK. To se odnosi i na alkoholno i bezalkoholno pivo.

Uz visoku razinu MC, nije preporučljivo piti utvrđeno vino, džin, votku i viski, jer usporavaju izlučivanje mokraćne kiseline.

Unatoč nedostatku purina u votki, njegova uporaba usporava izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela i izaziva napade gihta.

Bijelo vino je dugo vremena bilo dopušteno za giht, ali i usporava izlučivanje mokraćne kiseline, uzrokuje njegovo nakupljanje, a time se i ne preporučuje za konzumaciju.

Alkoholna pića i giht

Giht je bolest koja se ne može izliječiti zauvijek. Bolesnici moraju stalno slijediti strogu dijetu kako bi spriječili pojavu napada. Popis zabranjenih proizvoda za giht sigurno uključuje alkohol. U isto vrijeme, nije važno kakvo je piće. Čak i kap alkohola može izazvati novi napad. Bilo koji alkohol sadrži purine u velikim količinama.

Ako pijete alkohol 2 dana, napadi gihta postaju česti barem dvaput. Pod uvjetom da broj konzumiranih alkohola ne prelazi pet obroka. Ako se pije više alkohola, rizik se povećava.

Giht ometa metaboličke procese u tijelu, pa se bolest stalno ponavlja. Za uravnoteženje razine purina treba slijediti prilično strogu dijetu. Do napada dolazi kada se MCH nakupi u krvi.

Najveća količina purina je u pivu, pa kada je giht apsolutno nemoguće koristiti. Da, poboljšava rad sustava izlučivanja, ali također sprječava izlučivanje mokraćne kiseline.

Savjeti za kuhanje

Zahvaljujući pravilnom kuhanju, možete izbjeći moguće probleme s nakupljanjem mokraćne kiseline u tijelu. Dovoljno je slijediti jednostavna pravila:

Nakon kuhanja mesnih proizvoda, obavezno ispraznite iskorištenu vodu. Ne ostavljajte ga za kuhanje juha, juha i umaka.

Odbijte jesti sirove šparoge i mladi grašak. Prije su morali kuhati dugo vremena.

Nemojte gladovati. To dovodi do oštrog skoka razine mokraćne kiseline u ljudskoj krvi.

Ograničite potrošnju napitaka koji doprinose brzom uklanjanju tekućina - kava, crni čaj, vino, soda.

Nemojte jesti meso od mladih životinja, grašak od šparoga, zelje, pšenične klice.

Prilikom odabira mesa, imajte na umu da što je veći dio trupla životinje uključen, to je više purina. Na primjer, u pilećim bedrima i nogama, razina purina je veća nego u slanini. U fileu grabežljivih riba ima više purina nego onih u predatorskim. To je zbog činjenice da se aktivno puno kreću.

Odbacite želatinu i gustu juhu, tu su i purini.

Pečeno meso zadržava sve purine sadržane u mesu, pa je preporučljivo odbiti ovu metodu kuhanja.

Umjesto šećera, koristite med.

Stolna sol zamijeniti more.

Odbacite uporabu vrućih začina.

U izbornik uključite proizvode s visokim alkalnim potencijalom: citrate, sode bikarbone.

Nepotrebno je reći, treba smanjiti potrošnju namirnica koje sadrže purine u velikim količinama.

Kako jesti u suprotnosti s razmjenom purina?

Količina unesenog proteina ne smije prelaziti 1 g na 1 kg tjelesne težine.

Kada uključite grah u zrnu, trebalo bi dugo kuhati.

Najmanje dvije litre vode treba popiti dnevno. Tekućina smanjuje koncentraciju štetnih tvari.

Ograničite uporabu soli.

Trebate organizirati dane posta bez proteina.

Što jesti da spriječi giht? Koji su proizvodi korisni?

Cherry. Na dan, liječnici savjetuju da se jede 300 g trešanja. Ako nema svježih bobica, pijte čaj od lišća trešnje.

Askorbinska kiselina. Zajedno s urinom štiti nas od nakupljanja mokraćne kiseline.

Đumbir. To smanjuje razinu MK. Međutim, ne može se koristiti s istom svrhom kod artritisa. Oštar pad MK u ovoj bolesti dovodi do pojave upale.

Vitamin R. Brzo otapa MK i prikazuje ga.

Crvena djetelina, lišće koprive, kiseljak, pektin, ječam - smanjuju razinu MK u krvi.

Bujon kadulje, kamilice, breze i brusnice - poboljšavaju funkciju bubrega, što pridonosi brzom uklanjanju MK s urinom.

Uzroci povećane razine mokraćne kiseline

Razmotrite razloge za povećanje razine MK:

• toksemija;
• pretilosti;
• dijabetes;
• pogoršanje psorijaze;
• anemija;
• starenje;
• fizičko naprezanje;
• pušenje;
• tuberkuloze;
• upala pluća.

No, smanjenje mokraćne kiseline događa se s niskokaloričnim obrocima, hormonskim tabletama, nedostatkom cinka.

Cijene uporabe purina

Glavna metoda prevencije bolesti uzrokovane visokom koncentracijom purina u tijelu je stroga kontrola njegove količine. Dnevna količina ove tvari ne smije prelaziti 700-100 mg. Imajte na umu da glavni izvor purina treba biti samo biljna hrana.

Znanstvenici su pokazali da purini koji ulaze u tijelo zajedno s biljnom hranom ne uzrokuju razvoj bolesti. Ali neograničena potrošnja mesnih proizvoda značajno povećava njihovu pojavu. Kada se pojavi giht, dnevnu stopu purina treba smanjiti na 100-150 mg dnevno.

I još nekoliko riječi o purinima

Glavni izvor tvari je jezgra stanica. Zato trebate smanjiti korištenje mladih tkiva, gdje je stanična dioba aktivno i brzo. To je mlado meso, svježe rezano zelenilo, zeleni grah, klice pšenice.

Srce i jetra su 2 organa, čije se stanice razlikuju u posebnoj strukturi. Imaju veliki broj staničnih jezgri, tako da ih morate uključiti u jelovnik u minimalnoj količini, purini su u velikim količinama.

Odabirom ribe i mesnih proizvoda, ne morate se usredotočiti samo na masti. Ovaj pokazatelj nije povezan s razmjenom purina.

U jajima se nalazi vrlo malo purina. U žumanjcima su prisutni u minimalnoj količini, a protein je potpuno odsutan.

Gotovo bez purina u svježem siru i tvrdom siru.

Svi grahovi sadrže mnogo biljnih proteina.

Ako postoji potreba za smanjenjem razine mokraćne kiseline u tijelu, dijeta treba sadržavati hranu s minimalnom količinom purina. Moderna kuhinja nudi veliki broj zanimljivih recepata, tako da postoji nešto za izabrati.

Purini su tvari koje su samo uvjetno štetne. Nalaze se u gotovo svim namirnicama koje jedemo. Oni predstavljaju opasnost za tijelo samo ako dovode do nakupljanja velikih količina mokraćne kiseline. To dovodi do bolesti poput artritisa i gihta. Da biste to izbjegli, morate pažljivo razmisliti o izborniku i poduzeti testove za praćenje razine mokraćne kiseline.

Sadržaj purina u alkoholnoj tablici

Za liječenje zglobova naši čitatelji uspješno koriste Artrade. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Mnogi muškarci piju alkohol s gihtom, iako znaju za njegovu štetu. Pridržavajte se preporučenih dijelova za dijetu. Uostalom, odustati od ukusnih jela od mesa i alkohola je vrlo teško. Kako se ne bi lišili užitka, giht pokušajte pronaći sigurno piće. Neki piju vino, drugi koriste slabo pivo ili domaće tinkture. Općenito se vjeruje da skupe vrste alkohola ne uzrokuju napade gihta. Međutim, ljudi koji dugo pate od gihta pronalaze vezu između pijenja bilo koje vrste alkohola i razvoja artritičnog napada.

Zašto je gihtu zabranjeno piti alkohol

Giht karakterizira poremećeni metabolizam purina. Purini se nalaze u svim ljudskim stanicama. Sintetizira ih tijelo i dolaze s hranom. Nedostatak purina u prehrani, čak i dugotrajan, ne utječe negativno na metabolizam. Ako u hrani ima previše purina, uništavaju se. U procesu cijepanja purina nastaje mokraćna kiselina.

Čovjeku je potrebna određena količina mokraćne kiseline. Štiti tijelo od preranog starenja i raka. Kod zdrave osobe bubrezi se izlučuju viškom mokraćne kiseline. Ako je poremećeni metabolizam purina, postoji kritična akumulacija mokraćne kiseline u tijelu. Soli mokraćne kiseline kristaliziraju i talože se u zglobovima, bubrezima i drugim tkivima tijela, izazivajući napade.

Povećanje koncentracije mokraćne kiseline nastaje zbog povećanja sinteze purina u tijelu - njihovog prekomjernog unosa iz hrane ili kao posljedice kršenja procesa njihove eliminacije. U 30% - 50% bolesnika koji boluju od metabolizma purina, bubrezi su s vremenom zahvaćeni. Patološki promijenjeni bubrezi ne mogu odmah ukloniti mokraćnu kiselinu i doprinijeti njezinoj akumulaciji u tijelu.

Alkoholna pića inhibiraju proizvodnju hormona vazopresina (antidiuretskog hormona) hipofize. Glavna funkcija vazopresina je odgađanje i vraćanje normalne razine tekućine u tijelu. Aktivna proizvodnja antidiuretskog hormona pridonosi revitalizaciji bubrega i pravovremenom uklanjanju mokraćne kiseline putem bubrega.

Nakon konzumiranja alkohola sinteza vazopresina je smanjena. Sa svojim nedostatkom, tijelo počinje patiti od opće dehidracije. Kod ljudi se smanjuje volumen cirkulirajuće krvi, a viskoznost se povećava. Zbog nedostatka tekućine u krvi, koncentracija mokraćne kiseline naglo raste.

Sve stanice u tijelu pate od nedostatka tekućine. Količina vode u tkivu hrskavice je kritično smanjena. Zbog nedostatka vlage, zglobna hrskavica gubi čvrstoću i elastičnost. Postaje suha i lako uništena, ne održavajući uobičajena opterećenja. Proces uništavanja hrskavice prati upalna reakcija i bol.

Votka i druga jaka pića za giht

Zbog činjenice da votka ne sadrži purine, reumatolozi su je dugo smatrali uvjetno sigurnim alkoholnim pićem. Ponekad im je bilo dopušteno koristiti votku u malim dozama (50 g).

Jedan dio neće uzrokovati ozbiljne smetnje u tijelu. Ali ako osoba ovisna o votki počne redovito piti alkohol i to u velikim dozama, posljedice će biti strašne.

Uz činjenicu da votka uzrokuje opću dehidraciju, ona potiče sintezu purina. Prekomjernim formiranjem mokraćne kiseline ubrzava se proces njegove kristalizacije i taloženja. Sličan učinak ima i konjak.

Votka i druga jaka pića sadrže velike količine etilnog alkohola. Ovaj proizvod je vrlo otrovan. Nepovoljno utječe na kardiovaskularni sustav, jetru i bubrege. Pod utjecajem etilnog alkohola umiru stanice pankreasa, uključujući i one odgovorne za proizvodnju inzulina. Stoga, u gihtu, s tendencijom razvoja dijabetesa, bolest napreduje.

Alkohol ometa bubrege. Oni prestaju obavljati svoju izlučnu funkciju u potpunosti i ne uklanjaju potrebnu količinu mokraćne kiseline. Nedostatak funkcije bubrega također doprinosi povećanju koncentracije urata u tijelu pacijenta.

Štetno djelovanje jakog alkohola na jetru dovodi do povrede njegove antitoksične funkcije. Kao posljedica zatajenja jetre, povećava se toksični učinak etilnog alkohola na tijelo.

Kako se votka i drugi duhovi brzo naviknu, njihova potrošnja se povećava. Višak mokraćne kiseline se taloži u tijelu tijela u obliku tophija i kamenja.

Negativan utjecaj duhova na tijelo ne pojavljuje se odmah. Patološki procesi neprimjetno se razvijaju. Dulje bolesnik zloupotrebljava votku, sve će biti sve više i više gihtnih napada.

Egzotične sorte alkohola (tekila, džin, viski) negativno djeluju na jetru i bubrege. Često uzrokuju alergijsku reakciju.

Osobito su opasna alkoholna pića niske kvalitete za tijelo. Nečistoće sadržane u njima mogu uzrokovati ozbiljno trovanje i izazvati oštro pogoršanje bolesti.

Utjecaj vina na stanje pacijenta kod gihta

Vino s gihtom dugo nije bilo zabranjeno. Kasnije je tabu nametnut crnom vinu, jer je izvor slobodnih purina. U isto vrijeme, bijele sorte pića smatrane su uvjetno sigurnima. Međutim, svako vino može izazvati razvoj gihta i izazvati napade na giht.

Nakon pijenja vina povećava se kiselost mokraće. Smanjenjem pH vrijednosti urina (zakiseljavanje) znatno se smanjuje topivost mokraćne kiseline. Stoga se više akumulira u tijelu. Kristalizacija i taloženje uratesa potiču patološki proces gihtnog napada.

Vinska kiselina sadržana u vinu smanjuje topljivost mokraćne kiseline. Kao i druga alkoholna pića, vino štetno utječe na bubrege i jetru, uz to je i ovisnost.

Nedavne studije potvrdile su sposobnost vina da uzrokuje napade na giht. Istovremeno, vjerojatnost pogoršanja gihta nakon pijenja vina je veća nego nakon uzimanja drugog alkoholnog pića.

Unatoč sposobnosti pića da isprovocira napade, u kulturama u kojima se tradicionalno razvija vinarstvo, nije zabilježen velik broj gihta. Nasljedni faktor igra veliku ulogu u razvoju bolesti. Međutim, bitno je i jela koja se najčešće konzumiraju uz piće. Ako pijete vino, jedući svježe zelje, možete djelomično neutralizirati štetne učinke pića. Biljna hrana alkalizira urin. Stoga ponekad možete popiti 100 ml proizvoda. Bolje je dati prednost bijelom suhom vinu.

Izuzetak je razdoblje pogoršanja bolesti. Ne manje od 1 mjeseca nakon napada gihta ne može piti alkohol ni u minimalnim dozama. Alkohol je u stanju iskriviti učinak na tijelo lijekova i pojačati nuspojave.

Učinak piva na tijelo pacijenta s gihtom

Mnogi ne smatraju pivo opasnim pićem i piju ga u toplini umjesto voća ili vode. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno. Pivo s gihtom ne može se konzumirati. Sposoban je brzo povećati koncentraciju mokraćne kiseline u krvi do kritične točke zbog velikog broja purina.

Opasan maksimum je 400 mg purina na 100 g proizvoda. U 100 g pjenastog alkoholnog pića nalazi se 1810 mg purina. Čak i za zdravu osobu, koja ne pati od gihta i nema predispoziciju za nju, ovo je veliki broj. Sigurne norme za purine u proizvodima su u rasponu od 500 do 1000 mg dnevno. Je li moguće da pacijent s gihtom koristi tako mnogo purina, odgovor je očigledan.

Diuretički učinak pića povećava dehidraciju tijela, povećava viskoznost krvi i povećava koncentraciju mokraćne kiseline koja uđe u tijelo u velikim količinama. Doista, nakon što pijete pivo, iz tijela izlazi samo voda. Šljake i urati ostaju u tijelu i nakupljaju se u tkivima.

Visoka gustoća krvi otežava stanicama opskrbu hranjivim tvarima i kisikom, kao i uklanjanje produkata raspadanja iz njih.

U uvjetima dehidracije i visoke viskoznosti krvi, hrskavično tkivo je jedno od prvih koje pati. Lišen je vlastitih krvnih žila i prima hranjive tvari kroz sinovijalnu (zglobnu) tekućinu. U uvjetima dehidracije količina sinovijalne tekućine se smanjuje, postaje viskozna i ne može u potpunosti obavljati svoje funkcije. Nedostatak hranjivih tvari i kisika negativno utječe na zglobnu hrskavicu. On se brže sruši i uzrokuje upalu zglobnog i periartikularnog tkiva.

Unatoč maloj tvrđavi piva, ona uzrokuje opasne posljedice. Pije se u većim količinama od jakih pića. Kao i drugi alkohol za giht, pivo:

• ometa bubrege;
• štetno utječe na proces izlučivanja mokraćne kiseline.

S dnevnom potrošnjom piva vjerojatnost artritičkog napada povećava se za 50%.

Neki muškarci piju bezalkoholno pivo vjerujući da to neće uzrokovati pogoršanje gihta. Međutim, u bezalkoholnom pivu je isti dio purina, kao u uobičajenom. Stoga je vjerojatnost pogoršanja nakon konzumiranja bezalkoholnog proizvoda i dalje visoka.

Dodatne preporuke

Je li moguće da giht pije alkohol? Odgovor ovisi o njegovom zdravstvenom stanju. Reakcija na alkohol je različita za različite ljude. Neki gihti redovito pate od napadaja, iako se strogo pridržavaju preporučene prehrane i ne piju alkohol. Kod drugih bolesnika giht se razvija manje aktivno. Oni dopuštaju sebi da umjereno konzumiraju alkoholna pića i rijetko su podvrgnuti gihtnim napadima.

Od velike važnosti i prehrane. Ako u prehrani gihta ima malo hrane bogate purinima, male količine alkohola mu ne mogu uzrokovati pogoršanje.

Korisno je povećati količinu svakodnevnih tjelesnih napora, osobito ako po prirodi profesionalne aktivnosti morate puno sjediti. Sjedeći način života doprinosi nakupljanju purina.

Preporučuje se češće piti bistru vodu i alkalne mineralne vode. To će smanjiti koncentraciju mokraćne kiseline i smanjiti kiselost mokraće. Preporučljivo je da ne pijete alkohol još jednom. Zdravlje gihta značajno se poboljšava ako se češće počne nalaziti na svježem zraku.

Što hranu možete jesti s giht: dijeta na prvom mjestu

Mnoge kronične bolesti zahtijevaju pridržavanje posebne prehrane. Dijeta pomaže u poboljšanju dobrobiti, produžuje remisiju i normalizira krvnu sliku. Jedna od tih bolesti koja zahtijeva stalno pridržavanje prehrane je giht.

Što je ova bolest? U prošlom stoljeću ova se bolest smatrala "aristokratskom bolešću". Jer, samo je taj dio populacije mogao sebi priuštiti jela od mesa u njihovom dnevnom obroku.

Obilježje bolesti

Bolest je rezultat nakupljanja mokraćne kiseline u zglobovima. Ova kiselina nastaje u tijelu od purinskih baza koje ulaze u tijelo s hranom. Bogati su uglavnom mesom i mesnim nusproizvodima.

U zdravom tijelu nepotrebna količina mokraćne kiseline izlučuje se kroz bubrege. Uz postojeće bolesti bubrega ili uz pretjeranu sintezu mokraćne kiseline zbog konzumacije velikog broja određenih proizvoda, ona se ne može u potpunosti ukloniti iz tijela.

Višak počinje se nakupljati u zglobovima. Izvan egzacerbacija, bolest je skrivena, bez izazivanja neugodnih osjećaja. Moji pacijenti koriste dokazani alat pomoću kojeg se možete riješiti boli u 2 tjedna bez puno truda.

Kada se razvije akutni napad, dolazi do jakih bolova u zglobovima prstiju. U pravilu, ovo je zglob velikog palca. On je najčešće podložan promjenama. Premda mogu patiti svi zglobovi ruku ili nogu.

Napad počinje crvenilom i oticanjem zgloba, a zatim susjednim falangama. Skoro odmah razvija najjači bolni sindrom, koji može trajati samo nekoliko sati, ali možda i nekoliko dana.

Za liječenje zglobova naši čitatelji uspješno koriste Artrade. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Proizvodi za giht nisu svi dopušteni. Stoga, osobe koje pate od ove bolesti trebaju slijediti dijetu tijekom cijelog života. Koji proizvodi su kontraindicirani za giht, i što se može jesti - odgovor dalje.

Koja hrana je dopuštena za giht?

Za takve ljude postoji posebno dizajnirana dijeta - dijeta broj 6. Hrana koja je dio ove prehrane pomaže u smanjenju nakupljanja mokraćne kiseline u tijelu zbog manjeg sadržaja purinskih baza. Hrana za giht bi trebala pomoći eliminirati mokraćnu kiselinu. Što hranu možete jesti s gihtom - njihov popis je prilično velik.

Prva stvar koju trebate ograničiti korištenje mesnih proizvoda. Proizvodi odobreni za giht - mesne proizvode. Bolje je koristiti ove vrste dijetetskog mesa, kao što su zec, puretina, piletina.

Je li moguće jesti škampe za giht? Od morskih plodova možete jesti bilo koju ribu, lignje i škampe. Ovi proizvodi ne sadrže mesne bjelančevine, pa su prikazani za uporabu.

Dopušteni proizvodi uključuju gotovo sva povrća - kupus, krumpir, krastavce, rajčice, tikvice. Citrus za giht se također može konzumirati u razumnim količinama, poput nekih drugih voća - krušaka, jabuka, marelica. Sve plodine su dopuštene osim malina.

Je li moguće jesti jaja za giht? Dopuštena su samo kuhana kokošja jaja, jedan na dan.

Primjer popisa proizvoda za giht

• kuhano dijetetsko meso - piletina, puretina, zec;
• preporučuju se kuhana riba i plodovi mora za giht;
• povrće i voće;
• mliječni proizvodi;
• pektinski slatkiši - žele, marmelada, bijeli sljez.

Dijeta za giht - tablica proizvoda opisuje najjasnije što se preporučuje, a što nije. Kako bi se poboljšalo izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, pomaže se piti puno tekućine. Količina utrošene tekućine trebala bi nešto premašiti količinu koju zahtijeva zdrava osoba.

Pacijent treba dnevno popiti najmanje tri litre tekućine. Međutim, to se ne odnosi na osobe koje boluju od bolesti bubrega. Da, i osobe s zdravim bubrezima s tom količinom pijene tekućine trebaju biti dodane dijetetskim čajima kako bi se spriječio razvoj edema.

Pića koja su dopuštena su - čista voda, nezaslađena voćna pića i voćni napici, sve vrste biljnih čajeva. Čajevi od brusnice i bobica također imaju diuretski učinak koji će pomoći u uklanjanju mokraćne kiseline.

Također je korisno piti mineralnu vodu - ali samo alkalnu. Đumbir čaj ima sposobnost otapanja ureje, pa se preporuča piti. I vrlo je važno znati koji su proizvodi kontraindicirani za giht.

kontraindicirana proizvodi

Koji proizvodi ne mogu biti s gihtom - ovo pitanje također treba pažljivo proučiti. Zabranjena hrana za giht - to su sve namirnice koje sadrže purinske baze ili koje doprinose nakupljanju mliječne kiseline.

Nije dopušteno jesti masno meso bogato purinima. Također su isključeni i mesni obrok koji je samo ekstraktivan. Punomasno mlijeko se ne preporučuje.

Grah za giht, kao i ostale mahunarke, je zabranjen. Malina za giht također neće biti korisna jer sadrži veliki broj purina. Za proizvode koji su kontraindicirani, uključite bilo koju konzerviranu hranu i umake.

Giht Dijeta: Purine Sadržaj u hrani - Tablica hrane

Giht je upala zglobova zbog taloženja mokraćne kiseline u njima, za koju se zna da se formira i povećava s produljenom zlouporabom proteinske hrane.

Giht se također može pojaviti na pozadini bolesti bubrega, kada proizvodnja mokraćne kiseline nije poremećena, ali se bubrezi ne nose s njegovim izlučivanjem. Drugi razlog je zlouporaba alkohola. Stanje pogoršava sjedeći način života i stres.

Najčešće su lezije lokalizirane na nogama - notorna kost s unutarnje strane stopala. Nažalost, ljudi ga pokušavaju riješiti sumnjivim masti i losionima, ne shvaćajući da je razlog u tome.

Pravilna prehrana - ključ uspjeha u liječenju

Što možete jesti

• Tijekom prehrane ograničite količinu soli na 6 g dnevno.
• Pijte puno vode.
• Nije loše ponekad provesti post dana na povrće, voće ili mliječni proizvodi, bez riba, mesa i jaja.
• Preporučljivo je isključiti meso općenito, ali ako ne možete bez njega, onda jedite piletinu ili pureća prsa;
• Postoji samo mršava riba;
• Jaja ne više od 1 dnevno;
• Povrće, juhe, variva, pire krumpir, osim povrća s zabranjene liste;
• Mliječni proizvodi, Adyghe sir;
• Žitarice, tjestenina, kruh - osim usjeva pšenice i kukuruza;
• Voće, suho voće - osim onih na popisu zabranjenih;
• Biljna ulja;
• Piće - biljni, zeleni čaj, sokovi, voćni napitci, ukus šipka, cikorija.

Što ne jesti

1. Masno meso, mast, iznutrice, riba, kavijar, plodovi mora - proteini;
2. Mesni i riblji bujon - protein;
3. Konzervirana hrana, marinade, kobasice, dimljeni mesni krastavci - puno štetnih prehrambenih aditiva i soli;
4. Gljive, mahunarke - biljni proteini;
5. Proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu - špinat, rabarbara, kiseljak, repa, kupus, agrumi, jabuke, banane, mango, šipak, šparoge, celer, patlidžane, rotkvice, luk, mahunarke, kakao, kavu, čokoladu;
6. Neke žitarice također sadrže oksalnu kiselinu - to je pšenica, pšenične mekinje, kukuruz;
7. Neki začini su bijeli papar, đumbir, mak;
8. Suho voće - grožđice, suhe šljive, suhe marelice.

Značajke prehrane tijekom pogoršanja

Smatra se da egzacerbacija povećava bol, povećava učestalost napada, osobito noću. Zglob može postati crven i natečen. Tijekom razdoblja pogoršanja, meso i riba su potpuno isključeni, sol je potpuno uklonjena.

Tablice sadržaja purina u proizvodima (mokraćna kiselina)

Tablica prikazuje količinu purina (mg) na 100 grama sirovog proizvoda.

Purini u hrani (mg / 100g)

Purini u pekarskim proizvodima (mg / 100g)

Purini i iznutrice (mg / 100g)

Purin u peradi i jajima (mg / 100g)

Purini u ribljim proizvodima (mg / 100g)

Purin u povrću (mg / 100g)

Purin u plodovima i voću (mg / 100g)

Sirni purini (mg / 100g)

Kvasac purini (mg / 100g)

Purin u mahunarkama (mg / 100g)

Purin u žitaricama (mg / 100g)

Purin u orašastim plodovima i sjemenkama (mg / 100g)

Purin u gljivama (mg / 100g)

Purini u slatkovodnoj ribi (mg / 100g)

Purin u morskoj ribi (mg / 100g)

Purin u morskim plodovima i rakovima (mg / 100g)

Dijetalna terapija za giht

A. Yu.Baranovsky, profesor, predstojnik Zavoda za gastroenterologiju i dijetetiku Sjeverno-zapadnog medicinskog sveučilišta. I. Mechnikova, St. Petersburg

LI Nazarenko, profesor Odjela za gastroenterologiju i dijetetiku, Sjeverno-zapadni državni medicinski sveučilište. I. Mechnikova, St. Petersburg

Prije pojave lijekova (a sada i njihove netolerancije ili nedostatka učinkovitosti) dijeta je bila jedini način liječenja gihta. Dijetetski pristupi u liječenju bolesnika trebaju se razlikovati ovisno o ozbiljnosti procesa, učestalosti kriza, razini mokraćne kiseline u plazmi i tjelesnoj težini. Izvan pogoršanja bolesti, pacijentova prehrana prije svega treba biti slaba u purinskim bazama, masti, bjelančevinama, natrijevim solima, ne smije sadržavati alkoholna pića i, s povećanom tjelesnom težinom, također biti hipokalorična.

Principi dijetalne terapije

Glavni cilj prehrane je smanjiti spojeve mokraćne kiseline u tijelu, što se može postići na sljedeće načine:

• ograničavanje količine hrane bogate purinskim bazama (meso, riba);
• unošenje siromašnih proizvoda u purinske baze (mlijeko, krup);
• uvođenje dovoljne količine tekućine;
• gubitak težine.

Hrana koja sadrži veliku količinu purina (više od 150 mg na 100 g proizvoda) isključena je iz gihta pacijenta. Tu spadaju: govedina utroba (mozak, bubreg, jetra, slatko meso: gušavost i gušterača), ekstrakti mesa, srdele, inćuni, mali škampi, skuše, pržene mahunarke. Smanjite potrošnju proizvoda koji sadrže u 100 g 50-150 mg purina: mesni proizvodi (govedina, janjetina), meso peradi, riba, rakovi, povrće (grašak, grah, leća). Treba naglasiti da je meso mladih životinja bogatije purinima nego meso odraslih, pa ga treba izbjegavati. Osim toga, preporučljivo je značajno smanjiti potrošnju zasićenih masti, jer se u uvjetima hiperlipidemije značajno izlučuje izlučivanje mokraćne kiseline bubrezima. Smatra se da prehrana hipopurina ne smije sadržavati više od 200 mg purinskih baza u dnevnoj prehrani. S besurinskom prehranom 450 mg mokraćne kiseline izlučuje se urinom dnevno. Sadržaj purinskih baza u hrani prikazan je u tablici. 1.

Važno je znati hranu koju pacijent treba izbjegavati:

• dimljeno meso, konzervirana hrana, smrznuto meso, riba;
• svi mesni ekstrakti, bujoni;
• suhi grah (lima grah), leća, grašak, šparoge, zamrznuto i konzervirano povrće;
• alkoholna pića;
• sušene žitarice, osim rafinirane riže, rafinirane pšenice i isjeckane pšenice;
• sušeno voće, osim šljiva;
• kolačiće, kolači, kuhani sa soli i šećerom u prahu;
• sol, vrući umaci, gravies, senf, marinade, začini, masline, kečap i kiseli krastavci.

Pacijentima se savjetuje da koriste proizvode i jela s niskim sadržajem purina ili ih uopće ne koriste. Njih je popis detaljno prikazan u Pevznerovoj prehrani br.

Kulinarska obrada proizvoda - samo kuhanje ili kuhanje na pari, budući da se vrenje više od 50% purina pretvara u bujon, hrana se koristi u nezagađenom obliku.

Tablica 1. Sadržaj purina u 100 g hrane

Način ispijanja

Kako bi se ubrzalo izlučivanje purinskih baza u prehrani, veliki značaj pridaje se režimu pijenja. Ukupna količina tekućine povećava se na 2,5 litre na dan (ako nema kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava). Ako pacijent ima giht urolitijazu, preporuča se koristiti alkalnu mineralnu vodu ili piće uz dodatak 4 g natrijevog bikarbonata po litri vode. Alkaliranje urina također je pogodno prevladavanjem biljnih proteina u hrani nad životinjama (1,5: 1) i uključivanjem u prehranu citrusa.

Radite s težinom

Gubitak težine preporuča se svim bolesnicima s gihtom, a osobito pretilošću. Budući da potrošnja prekomjerno kalorijske hrane dovodi do povećanja razine mokraćne kiseline u plazmi, njegov ukupni dnevni unos ne bi trebao prelaziti 30 kcal na 1 kg tjelesne težine. Istodobno, smanjenje tjelesne težine trebalo bi se odvijati postupno oko 1 kg mjesečno, budući da izražena hipokalorijska dijeta, a posebno gladovanje, dovodi do povećane formacije ketonskih tijela i, zajedno s njima, do hiperurikemije. U tu svrhu koriste niskokalorične dijete i kontrastne obroke s niskim sadržajem purina (kefir - skuta, 400 g niske masnoće, 500 g kefira, mliječni ili kefir - 1,2 litre mlijeka ili kefira dnevno; povrće - 1,5 kg povrća, voće - 1,5 kg jabuka ili naranče). Smanjenje energetske vrijednosti rezultat je oštrog ograničenja pekarskih proizvoda i šećera. U kartici. Slika 2 prikazuje mogućnost jednodnevnog jelovnika za bolesnike s gihtom prema prehrani br.

Ako je giht kombiniran s arterijskom hipertenzijom ili ishemičnom bolesti srca, tada je indicirana niskokalorična dijeta s niskim kolesterolom, zasićenim masti i natrijem.

Kao primjer predstavljamo shemu jednodnevnog jelovnika (Tablica 3), dijetu koju je preporučio Harry Spiera (1990). Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u glavnim proizvodima prikazan je u tablici. 4. Ova dijeta sadrži oko 1900-2000 kcal, zbog ugljikohidrata 58%, zbog proteina 14-16%, zbog masti 26-28%. Meso, riba i perad mogu se zamijeniti.

Tablica 2. Približan jednodnevni izbornik za giht

LiveInternetLiveInternet

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Purini i mokraćna kiselina u proizvodima za mršavljenje i za giht - Centar za humanu fiziologiju i prehranu

Dijeta za smanjenje mokraćne kiseline i kolesterola

Nedavna aktivnost na web-lokaciji

Vlasnici web-lokacija

Purini i mokraćna kiselina u proizvodima za mršavljenje i za giht

Što dijeta je štetan za giht i gubitka težine?

Dijeta koja uključuje hranu bogatu purinom štetna je za giht: meso, jetra, bubrezi, riba, konzervirano meso i riba, bujoni, gljive, grah, grah, leća. Treba ih isključiti iz prehrane ili oštro ograničiti.

Ako postoji meso, to je bolje u kuhanom obliku, jer prilikom kuhanja mesa do polovice purinskih baza pretvara se u juhu. U svakom slučaju, jela od mesa i ribe, ako ih se uopće ne može napustiti, u meniju uključuju najviše 2-3 puta tjedno.

Za uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela, liječnici preporučuju piti puno tekućine, do 1,5-2 litre tekućine dnevno. Možete piti slabi čaj, voće, bobice, sokovi od povrća, mlijeko, alkalna mineralna voda ("Borjomi", "slavenski"). Čaša slabog čaja ili mlijeka korisna je za piće prije spavanja. Ali jaki čaj i jaka kava moraju biti isključeni: njihova česta uporaba može dovesti do pogoršanja boli.

Ako je višak tekućine u prehrani koristan, onda je višak soli, naprotiv, štetan: s gihtom, to pridonosi gubitku urata u sedimentu u tkivima. Bolje je jesti neslanu ili nedovoljno usoljenu hranu. Kada je u hrani potreban giht uključiti u dovoljne količine vitamina C i B1. Suprotno uvriježenom mišljenju, dijeta može sadržavati rajčice - one sadrže vrlo malo purina. Ako je giht kombiniran s pretilošću, dani posta su korisni (1-2 puta tjedno).

Dakle, kada se preporuča giht dijeta s vegetarijanskim fokusom. Usput, u onim zemljama gdje se hrane uglavnom biljnom hranom, giht je gotovo nepoznat. Naravno, jedna dijeta s gihtom ne može se nositi. Vježba je potrebna - zapravo, u pokretnim, radnim zglobovima, soli se talože rjeđe nego u stacionarnim.

Hrana bogata purinima: kvasac (ekstrakt, tablete), pivo, meso, školjke, srdele, riblji kavijar.

Niska purinska hrana: čaj, kava, sir, jaja, mlijeko, žitarice.

Biljni lijek za giht

Biljni lijek je koristan za giht, koji, u kombinaciji s prehranom i vježbanjem, može činiti čuda. Giht pomaže infuziju lišća brusnica, koje treba uzimati 3-4 puta dnevno. Čak iu enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Efrona kažu da je s gihtom "najbolje piće voda" i da su "alkoholna pića zabranjena".

Od svih namirnica koje se mogu jesti za pacijenta s gihtom, najkorisniji su oni za giht: Krumpir. Sadrži visoku količinu kalija i malo natrija, zbog čega ima diuretski učinak. To je jedan od najpopularnijih dijetetskih proizvoda za giht. Tikvice. Promicati izlučivanje viška vode, soli i mokraćne kiseline. Krastavci. Sadrže veliku količinu kalija i zaključke, što pridonosi pojačanom uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela. Bundeva. Poboljšava sve vrste metaboličkih procesa, sprječava stvaranje uratnih bubrežnih kamenaca. Rajčica. Skladište esencijalnih vitamina, minerala potrebnih pacijentu s gihtom.

Što možete jesti s gihtom?

Hrana bogata purinima

Mi smo ono što jedemo. Uostalom, uz hranu, osoba dobiva sve vitamine, elemente u tragovima i druge kemijske spojeve potrebne za vitalnu aktivnost tijela. Svaki proizvod koji jedemo ima svoje osobine. Upravo na tim značajkama morate obratiti pozornost prilikom izrade dnevnog menija.

Purini su važni spojevi koji sadrže dušik. Oni su dio svih živih organizama. Ovi kemijski spojevi su osnova nukleinskih kiselina. Živopisni predstavnici nukleinskih kiselina u ljudskom tijelu su DNA i RNA. Oni pohranjuju, prenose i implementiraju nasljedne informacije.

Iz medicinskih razloga, normalna razina mokraćne kiseline u krvi muškaraca treba biti 3,4–7,0 mg na 100 ml krvi, a kod žena 2,4–5,7 mg na 100 ml. Čak i blagi višak tih normi razlog je za razmišljanje o pravoj prehrani.

Purine u hrani

Svaki dan jedemo razne namirnice, bez razmišljanja o njihovom sastavu. Znamo sigurno da voće sadrži vitamine, meso i ribu - masti i proteine, žitarice - ugljikohidrate. Ovo je mjesto gdje naše znanje u osnovi završava.

Treba napomenuti da su bogati purini - gotovo sve namirnice koje jedemo. Biljni i životinjski purini potpuno su različito podijeljeni u ljudskom tijelu. Čak se i životinjski purini međusobno razlikuju. Razdvajanje purina od mesa i ribljih proizvoda ima potpuno drugačiji mehanizam od mlijeka i mliječnih proizvoda.

Dnevna stopa purina za zdravu odraslu osobu je 600-1000 mg.

Sadržaj purina u proizvodima dat je u tablici. Ove informacije pomoći će vam da shvatite i stvorite uravnoteženu dnevnu prehranu.

Sadržaj purina (mg / 100 g)

Grah grah (svjež)

Bugarski papar (crveni)

Sadržaj purina u hrani trebaju uzeti u obzir oni koji pate od gihta. Uostalom, mokraćna kiselina, koja je izravno povezana s razinom purina u proizvodu, može u velikoj mjeri naškoditi i čak pogoršati bolest.

Za pravilnu cirkulaciju purina potrebno je uzeti u obzir ispravnu pH razinu našeg tijela. Zato je konzumacija biljnog purina čak korisna jer je dobavljač organskih kiselina koje pomažu alkalizirati tijelo i eliminirati mokraćnu kiselinu.

Pretvorba purina u kuhanje

Nakon toplinske obrade, kvaliteta purina se mijenja, tj. Njihova sposobnost da se pretvore u mokraćnu kiselinu.

To se posebno odnosi na meso, riblje proizvode i povrće.

Ako kuhati meso juha za dugo vremena (više od 2 sata), njegova potrošnja može uzrokovati oštar porast uree u krvi. No, kuhano meso, pogotovo ako promijenite vodu tijekom pripreme, značajno smanjuje razinu purina.

Ako ste prisiljeni pribjeći dijeti niske čistoće prema savjetu liječnika ili ako pate od gihta, bit će vam korisno da znate sljedeće:

Odbijte od kuhinjskih juha, pogotovo žvakanja. Ocijedite pri kuhanju mesa, ribe ili gljiva;

ne jesti sirove šparoge i zeleni grašak. Bolje ih je kuhati, pogotovo za giht;

u slučaju pogoršanja kroničnih bolesti probavnog trakta i gihta, suzdržati se od juha od povrća;

ako otkrijete kršenje metabolizma purina - post je apsolutno kontraindiciran;

ako želite izgubiti težinu uz pomoć dijete bez savjetovanja s dijetetičarom, ni u kojem slučaju nemojte se upuštati u suho čišćenje od gladi. Pijte puno vode i kompota od voća. Voćni kompoti su bogati biljnim purinima;

Kava, čaj i vino utječu na prekomjerno izlučivanje tekućine iz tijela. Purini sadržani u njima se ne pretvaraju u mokraćnu kiselinu. Ali njihova prekomjerna potrošnja može dovesti do dehidracije.

Proizvodi od purina

Ako iznenada otkrijete da imate problema s razmjenom purina, nemojte paničariti. Prije svega, trebate se posavjetovati s liječnikom za točnu dijagnozu i primjenu odgovarajućeg liječenja kako biste izbjegli kronični oblik bolesti.

Ne treba zaboraviti da u takvim problemima posebnu pozornost treba posvetiti hrani koju jedete. Naposljetku, čak i najtočnije liječenje i pridržavanje svih liječničkih propisa o učinku lijeka na problem neće funkcionirati bez terapijske prehrane.

Bez straha možete jesti voće. Trešnje, jagode, borovnice, grožđe, jabuke trebaju biti na vašem stolu svakodnevno. I voćni sokovi uključuju se u prehranu, ali se pridržavaju razumnih granica. 1,5-2 šalice soka tijekom dana je najprihvatljivija stopa.

Mliječne žitarice od žitarica i tjestenine, nemasni mliječni proizvodi, soja, lisnato povrće, kruh i orašasti plodovi - proizvodi koji ne sadrže gotovo nikakav purin.

Još jedna stvar o purinima

Purine se nalaze u stanicama našeg tijela. Samo mali dio njih proizvodi naše tijelo. Ostatak ove neophodne tvari dobivamo s hranom. No, pri razdvajanju purina nastaje mokraćna kiselina, koja u velikim količinama šteti našem tijelu. Pogotovo ako se bubrezi ne mogu nositi s njegovim uklanjanjem. Može doći do intoksikacije koja je opasna po život. Zato neki ljudi pogrešno smatraju da su purini veliko zlo.

Ako vaš test krvi kaže da razina uree nije u redu, jedite hranu koja ima nisku razinu purina. Zatim će se sinteza ureje smanjiti i razina će se vratiti u normalu.

Međutim, izbor proizvoda treba uzeti u obzir neke značajke same purine, njezine stanične strukture.

Treba imati na umu da su glavni izvor purina jezgre stanica. Stoga je potrebno ograničiti konzumaciju mladih tkiva, u kojima se odvija stanična dioba s povećanom aktivnošću. To su pšenica, šparoge, riža, proljeće ili mlado meso.

Jetra i srce su organi u kojima stanice imaju neuobičajenu strukturu u odnosu na somatske stanice. Oni sadrže veći broj jezgri bez diobe stanica. Stoga bi se potrošnja hrane bogate purinom trebala svesti na najmanju moguću mjeru.

Prilikom odabira mesa, obratite posebnu pažnju na koji dio trupa odabirete komad. Sve opet ovisi o broju jezgri u tkivima. Mišići na kojima počiva velika fizička opterećenja stoga imaju veću količinu nuklearnog materijala, jer su stanice u njima intenzivnije podijeljene.

Isto vrijedi i za ribe. Riba koja vodi agilniji način života, to jest, grabežljivci, daju nam stolnom mesu koje je bogatije purinom nego lechaba ribom.

Stoga, pri odabiru mesa i ribe, obratite pozornost ne samo na dob, nego i na aktivnost životnog stila ili funkcije organa, iz kojeg dijela odaberete meso.

Ne ograničavajte sadržaj mesa i ribe. Metabolizam masti nije povezan s metabolizmom purina. I isključivanje iz prehrane esencijalnih aminokiselina koje se nalaze u ribama, ili životinjskih masti koje se nalaze u mesu, može dovesti do nedostatka vitamina A i D.

Jaje je najviše dijetetski proizvod u smislu sadržaja purina. U proteinu, oni su potpuno odsutni, au žumanjku su zanemarivi. Sir i sir imaju vrlo malu količinu purina.

Grah, grašak i gljive sadrže veliku količinu biljnih proteina. Sadržaj purina nije veći od sadržaja žitarica. Hitin, koji se nalazi u gljivama, pomaže eliminirati toksine iz crijeva. Treba napomenuti da su gljive jedini nositelj biljnog chitina.

Zdravlje ima nekoliko komponenti. Glavni su način života i prehrana. Naše zanemarivanje načina života često uzrokuje mnoge nevolje koje se mogu izbjeći.

Pravilna prehrana za giht

Jedan od važnih razloga za razvoj gihta je konzumacija hrane s visokim sadržajem purina, koja doprinosi stvaranju soli mokraćne kiseline.

Stoga, da bi se bolest dugo smanjivala, potrebno je radikalno promijeniti njezine prehrambene navike (i, ponekad, način života).

Morat ćemo napustiti uporabu masnih mesa i ribe, kao i mesnih i nusproizvoda. Kategorička zabrana je za dimljeno meso, grah, prirodnu kavu i čokoladu. Također, nemojte davati prednost rotkvicama, cvjetačama i slanim sirevima, jer su ovi proizvodi vrlo bogati purinskim bazama.

Međutim, mlijeko i mliječni proizvodi, sirovo povrće (mrkva, krastavci, tikvice, bijeli kupus, repa i krumpir) praktički ne sadrže purine, pa se stoga preporučuju kao glavni proizvodi posebne prehrane. Svježe iscijeđeni sok od krastavaca i tikvica (1 šalica dnevno) vrlo je koristan, kao i limun za giht. Oni savršeno uklanjaju višak purina iz tijela.

Svi sokovi i pića ne smiju biti konzervirani, jer takvi proizvodi značajno odgađaju izlučivanje mokraćne kiseline.

Gotovo svi pacijenti koji pate od gihta, nutricionisti savjetuju korištenje velikog broja čajeva, voćnih napitaka i voćnih napitaka.

Treba napomenuti da je slavni botaničar i prirodoslovac K. Linnae pronašao spas od gihta u jagodama. Da biste dobili osloboditi od bolesti svježe jagode moraju se konzumirati dnevno do 1 kg. Jagoda čaj također pomaže kod gihta. Da bi se u pola litre kipuće vode, 4 grama lišća jagode su pivo.

U slučaju kada pacijent ima višak kilograma, pravilno izbalansirana dijeta je tretman za giht.

Upozorenje! Ni u kojem slučaju ne bi trebao gladovati ili jesti niske kalorijske hrane, jer to može izazvati oštar skok u mokraćne kiseline, i, kao rezultat, još jedan napad gihta.

Treba napomenuti da je alkohol (osobito šumeća vina, pivo i rakija) strogo kontraindiciran za giht. Pivo sadrži vrlo veliku količinu purina, a sva ostala alkoholna pića značajno smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline u mokraći, zbog čega se u velikim količinama akumulira u krvi.

Međutim, uporaba dovoljne količine tekućine jedan je od preduvjeta za pravilnu prehranu za giht. Pacijentov dnevni obrok pijenja treba sadržavati najmanje 2,5 litre tekućine.

Dijeta i izbornik

Treba napomenuti da dijeta za giht ne nameće nijedan određeni meni. Točnije, ovo je odobreni princip prehrane, koji pomaže u očuvanju pokretljivosti zglobova i sprečava razvoj novih gihtnih napada.

Kod gihta se preporučuje slijediti dijetu broj 6

Nitko neće tvrditi da je giht jedan od najtežih oblika artritisa i stoga su neki elementi "anti-artritične" prehrane uključeni u prehranu pacijenata.

U pravilu se pacijentima koji pate od gihta preporučuje dijeta s N6. On iz prehrane isključuje proizvode bogate purinima, a također značajno ograničava unos soli, smanjuje sadržaj bjelančevina i masti (te s prekomjernom težinom ugljikohidrata) zbog povećane količine slobodnih tekućina i alkalizirajućih namirnica (povrće, voće i mliječni proizvodi).

Kada propisuje dijetu za giht, na jelovniku se predviđa odbacivanje različitih vrsta juha, iznutrica i mesa mladih životinja, masne ribe, kao i špinata, kiseljaka, gljiva, graha i cvjetače.

Prema nutricionistima, dijetalna tablica N 6 treba sadržavati sljedeći redoslijed:

80 grama proteina, od kojih polovica mora biti životinjskog podrijetla,

90 grama masti (1/3 - povrće),

400 grama ugljikohidrata

sol - 10 grama,

slobodna tekućina - 2 - 2,5 litara.

Dnevni kalorijski sadržaj - 2700 - 2800 kcal.

Preporučljivo je dati prednost vegetarijanskim borševima i juhama, kao i jela od žitarica i mliječnih proizvoda.

Dozvoljeno je jesti kruh od raži i pšenice koji se peče iz brašna I i II sorti, kao i peciva s dodatkom mekinja.

Meso ili riba (s niskim udjelom masti) mogu se konzumirati u strogo ograničenim količinama (150 g tri puta tjedno). Također iz ovih proizvoda možete kuhati burger (pečeni ili na pari).

Uz racionalnu prehranu, pacijentu treba omogućiti povoljno psiho-emocionalno okruženje, što je moguće ostvariti doprinos borbi protiv podmukle bolesti.

S purinima mojih neprijatelja, nova dnevna prehrana: 90 grama proteina, 40g masti, 100g ugljikohidrata. 2 jaja, 25 g ribljeg brašna, 250 g 4.3% mekog sira, 300 g jogurta, 300 g mlijeka, 50 g telećeg mesa, 60 g keksa mekinje, zelena salata s maslinovim uljem i korchofi otv. s maslinovim uljem ili maslinovim uljem od tikvica, stisnutu sok od naranče 1 200g. Za one koji su gladovali u Adzhimushki u svibnju i listopadu 1942, ovo je obično gozba na planini.

Dijeta gihta

Tijekom prvog napada ili pogoršanja gihta, prije svega je potrebno potpuno eliminirati mesne i riblje juhe, juhe, masnu ribu i meso, meso mladih životinja, unutarnje organe životinja i ptica iz prehrane, ići uglavnom u tekuću hranu (mlijeko, mliječni proizvodi, kompoti, žele Posebno su naznačeni sokovi od povrća i voća, sokovi od citrusa, juhe od povrća, tekuće žitarice.

Ne zaboravite da morate piti više tekućine nego inače (ukupni volumen tekućine treba biti oko 2 litre, ako nema kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava). Preporučena medicinska stolna voda s alkalnom reakcijom: "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", "Novoterskaya", "Borjomi".

Pacijentima je također indicirana štedljiva dijeta jer se također, kao posljedica intenzivne terapije lijekovima, često javlja crijevna disfunkcija (dispeptički simptomi).

Ne treba se opuštati u razdobljima slabljenja bolesti: oni koji su doživjeli napad gihta čak i jednom znaju kakva je to paklena bol, pa je stoga bolje samo paziti na vašu prehranu - giht je, nažalost, kronična bolest.

Mesna i riblja jela poželjno se konzumiraju ne više od dva puta tjedno, već samo u kuhanom obliku. I životinjske bjelančevine najbolje se nadopunjuju mlijekom i mliječnim proizvodima bez masti.

Jedan od načina suzbijanja pogoršanja gihta je tzv. Alkalizacija tijela zbog upotrebe proizvoda koji pridonose promjeni kiselinsko-bazne ravnoteže u smjeru alkalija. To mogu biti citrusni sokovi, koji unatoč kiselom okusu mijenjaju ravnotežu prema lužinama; alkalne mineralne vode, zeleni i biljni čaj, razni voćni napitci, povrće i voćni sokovi, kvas. Dijeta bi trebala biti djelomična, 4-5 puta dnevno, uključujući u intervalima između obroka izdašan napitak.

Preporučeni proizvodi i jela

Proizvodi od kruha i brašna: pšenični kruh i raženi kruh, pita kruh, pita kruh, tjestenina od durum pšeničnog brašna, biskvit. Isključeni su proizvodi od tijesta i lisnatog tijesta.

Meso i perad: niske masnoće sorte, 1-2 puta tjedno, kuhano. Kuhanje mesa i peradi dovodi do prijenosa u juhu do 50% purina sadržanih u namirnicama *.

Riba: sorte s niskim udjelom masti, 1-2 puta tjedno (smuđ, štuka, rdeči okun, poluk).

Mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, mliječni proizvodi i nemasni svježi sir, jela od svježeg sira, nemasni sirevi.

Jaja: dva jaja tjedno u bilo kojem kulinarskom obliku.

Masti: biljna ulja - maslina, kukuruz, suncokret (0,5 žlice dnevno), komad maslaca (u veličini koja ne prelazi lješnjak; dnevno).

Griz: heljda, riža, proso, zobena kaša.

Povrće: u svakoj kulinarskoj preradi, osim graška, graha, kiseljaka, špinata, cvjetače. Potrošnja slanog povrća je ograničena. Marinade su isključene.

Juhe: povrće, mliječni proizvodi, voće.

Voće: raznoliko, osim malina i smokava.

Pacijenti s prekomjernom težinom trebaju biti svjesni visokog kalorijskog sadržaja grožđa i dinje. Kada se giht ne preporuča jesti: jetra, bubrezi, meso mladih životinja, mesne delicije, konzervirano meso, masne, soljene, dimljena riba, konzervirana riba, piletina, gljive bujon, grah, kisela kašica, špinat, cvjetača, malina, špinat, cvjetača, malina, špinat, cvjetača, malina, špinat, cvjetača, maline, špinat, cvjetača, maline, smokve, čokolada, kakao, jaki čaj i kava. Schi da kaša - naša hrana ili giht na dijeti

Sadržaj purina u 100 g hrane

Visoka (150-1000 mg): kokoši, teletina, jetra, bubrezi, jezik, mesne juhe, srdele, inćune, papaline, dimljena mesa.

Umjerena (50-150 mg): meso, riba, mozak, svinjska slanina, školjke, rakovi, grah, grašak, soja, cvjetača, špinat, kiseljak, gljive.

Niska (0-15 mg): mlijeko, sir, jaja, ikra ribe, kruh, žitarice, orašasti plodovi, med, povrće, voće.

Također, ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je organizirati dane posta koristeći kontrastne obroke s niskim sadržajem purina, na primjer, kao što je sirni kefir (400 g niske masnoće skuta i 500 g nemasnog kefira), mlijeko ili kefir (1,2 l dnevno), povrće (1,5 kg povrća u bilo kojem skupu, osim zabranjeno), voće (1,5 kg jabuka i naranče), ako nema kontraindikacija.

Međutim, liječenje gladi kod takvih bolesnika je kontraindicirano. Posta s gihtom u prvim danima dovodi do povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi, nakon čega slijedi razvoj napada gihta.

Slijedi primjerni jednodnevni meni s nižom energetskom vrijednošću za pacijenta koji pati od gihta i prekomjerne težine.

Uzorak izbornika za pacijente s gihtom

Prvi doručak: posuda od svježeg sira, salata od repe i jabuka s biljnim uljem, čaj s mlijekom.

Drugi doručak: narančasta, banana.

Ručak: vegetarijanski boršč sa kiselim vrhnjem 10% masnoće, kruh od mekinja (1 komad), krompir zrazy, voćni sok od želea, zeleni čaj.

Snack: čaša od 1% kefira, dva kruha "Elizabeth" s voćnim džemom.

Večera: makaroni s naribanim sirom (niske masnoće), salata od pekinškog kupusa sa svježim krastavcem i rajčicom, začinjena biljnim uljem, čaj s limunom.

Kombinirana uporaba prehrane i terapije lijekovima, fizioterapija i fizioterapija dopuštaju, u pravilu, ublažavanje ili slabljenje napadaja gihta, kao i smanjenje učestalosti pogoršanja bolesti i poboljšanje motoričke funkcije zglobova.

Dopustite mi da vas podsjetim da počnete s tim da giht nastaje kao posljedica poremećaja metabolizma i povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi. Čimbenici koji izazivaju napad gihtnog artritisa uključuju: pretjeranu uporabu namirnica bogatih purinskim bazama u hrani, uglavnom mesa, alkohola, kirurgije, traume, diuretičkih lijekova, a na temelju te činjenice može se zaključiti da pacijentu s gihtom treba posebna prehrana Ograničiti jedan od najvažnijih čimbenika za nastanak napadaja je povećanje razine mokraćne kiseline nakon konzumiranja hrane bogate purinima.

Pogledajmo koje proizvode NE treba konzumirati ili barem ograničiti količinu potrošnje.

Hrana bogata purinom (treba isključiti iz prehrane):

-- Meso mladih životinja i svi dijelovi životinje koji daju ljepljivu juhu (glavu, noge i sl.);

-- Ekstrakti od mesa (pakirane juhe);

-- Iznutrice (srce, bubreg, jetra, mozak itd.) I jela od njih;

-- Masne vrste riba - s pogoršanjem, slanom ribom, prženom ribom; konzervirane ribe (inćuni, sardine, papaline, papaline), kavijar;

-- Slani i oštri sirevi;

-- Začini (papar, hren, senf), osim lovora, octa i soli,

-- Kulinarske i druge masti životinjskog podrijetla;

-- Proizvodi koji sadrže konzervanse (konzervirana hrana, sokovi, voda);

-- Mahunarke (leća, grašak, grah, grah, soja);

-- Maline, smokve, grožđe i svi proizvodi od grožđa (grožđice, vina, rakije, itd.);

-- Alkoholna pića koja povećavaju sadržaj mokraćne kiseline i pogoršavaju izlučivanje bubrega.

Potrebno je ograničiti potrošnju sljedećih proizvoda:

-- Kobasice (dopuštene su kuhane kobasice i nemuške kobasice);

-- Kuhano meso i kuhana riba jedu u ograničenim količinama. Prednost - perad, losos, losos, vahnjača, pastrva, skuša;

-- Karfiol, šparoge, kiseljak, špinat, rabarbara, celer, papar, rotkvica, repa (jer giht gotovo uvijek prati kršenje razmjene drugih oksalatnih soli); Rajčica (najviše 2-3 komada dnevno);

-- Zeleni luk, peršin;

-- Gljive (bijele, mliječne gljive, šampinjoni);

-- Krastavci i marinade;

-- Mlijeko (dopušteno u žitaricama, čaj).

Dopušteni proizvodi

-- Vegetarijanska: juhe, juha, juha od povrća, krumpir, s dodatkom žitarica, mliječni proizvodi, hladni;

-- Niska-mast sorte ribe u kuhanom obliku, 160-170 g do 3 puta tjedno;

-- Mliječni proizvodi: fermentirani mliječni napitci, svježi sir, jela iz nje, kiselo vrhnje, niskokalorične vrste sira;

-- Mlijeko u malim količinama kada se dodaje žitaricama i piću;

-- Jaja (od tri komada tjedno do 1 dnevno na svaku kulinarsku obradu);

-- Žitarice, tjestenine - bilo koje, umjereno;

-- Bijeli kupus, mrkva, krumpir, krastavci, tikvice, patlidžan; dopušteno povrće - u povećanim količinama, sirovo ili u bilo kojoj kulinarskoj obradi; biljni kavijar, squash, patlidžan (svježe pripremljen);

-- Suho voće (osim grožđica), med;

-- Orašasti plodovi (kedar, avokado, bademi, pistacije, lješnjaci), sjemenke;

-- Slatkiši - ne-čokoladni slatkiši, džem, marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez;

-- Piće - zeleni čaj, čaj s limunom, mlijeko, kava (zamjena) sa slabim mlijekom, divlje ruže, pšenične mekinje, voćni sokovi, bobice, povrće, voćni napici, kvas, kompoti. Posebno su vrijedni voćni napitci od brusnica i brusnica;

-- Doprinosi uklanjanju viška purinskog soka od krastavaca (do 1 šalice dnevno), alkalne mineralne vode (malo mineralizirane), kao i organske tvari ("Naftusya", "Essentuki br. 17", "Narzan", "Borjomi");

-- Zelene jabuke, agrumi, ogrozd, bobice (osim malina), lubenice;

-- Crni kruh, po mogućnosti na bazi raženog brašna, pšeničnog kruha u ograničenim količinama;

-- Biljno ulje (nužno maslinovo, laneno).

preporuke

Jednom tjedno koristan je dan povrća ili voća.

Energetska vrijednost prehrane je donekle smanjena. Ne možete prejesti! Hrana mora biti bogata vitaminima, osobito C, P, PP, B2, B6.

Tekućina preporučuje više - 2-2,5 litara dnevno.

Korisni biljni i voćni sokovi, bujon kukovi, mlijeko, alkalna mineralna voda, tj. Pića, koja su uglavnom alkalne valencije. Oni doprinose otapanju mokraćne kiseline i time sprječavaju taloženje soli u zglobovima, hrskavicama, membranama itd.

Opće preporuke za egzacerbacije i stanje remisije (razdoblje između napada) dane su u poglavlju Osnovna pravila prevencije. Također je potrebno upoznati se s preporukama o normalizaciji metabolizma.

Pokazuje se kod gihta, urolitijaze s formiranjem kamena iz urične kiseline i soli oksalata.

Dijeta sadrži normalnu količinu masti (80–90 g), ugljikohidrate (400–450 g), smanjenu količinu bjelančevina (70–80 g) i sol (8–10 g) i povećanu količinu tekućine (2–2,5 litara).

Maseni dnevni obrok 3 kg. Energetska vrijednost 2500-2700 kcal dnevno. Meso i riba kuhaju se samo u kuhanom obliku. Pacijenti bi trebali jesti 4-5 puta dnevno. Temperatura hrane je normalna.

Kruh, pšenica i raž siva, bijeli kruh i proizvodi od tijesta u ograničenoj količini. Juha, boršč, kiseli krastavac, juha od cikle, mliječni, vegetarijanske i voćne juhe. Niskokalorične sorte mesa i ribe 1-2 puta tjedno. Razno povrće, voće, bobice u svom prirodnom obliku i različiti oblici kuhanja, posni dani uz korištenje sirovog povrća i voća. Jela od žitarica i tjestenine u umjerenim količinama. Jaja - 1 kom. po danu. Mlijeko, proizvodi mliječne kiseline, svježi sir i jela od njih. Umaci od rajčica, mliječni proizvodi, kiselo vrhnje. Limunska kiselina, peršin i kopar. Alkalna mineralna voda, juha od jabuke, slab čaj s mlijekom. Povrće i maslac.

Pikantni sir, mozak, jetra, bubrezi, pluća, teletina, divljač, meso, riba i gljive, kobasice, haringe, konzervirana riba i meso, dimljena hrana, mahunarke, smokve, maline, brusnice, špinat, kiseljaka, salata, rabarbara, hren, senf, crni papar, prirodna kava, kakao, jaki čaj.

Zapamtite da je giht metabolička bolest i stoga je stanje i učestalost egzacerbacija pacijenta izravno povezana s prekomjernom težinom. Što je težina pacijenta bliža preporučenoj stopi, to je veća sposobnost kontroliranja egzacerbacija ili izbjegavanje napada zglobnog artritisa!

Purini su spojevi koji sadrže dušik. Odnosi se na purine i mokraćnu kiselinu, što je krajnji proizvod metabolizma purina. Akumulacija purina i purinskih spojeva dovodi do nakupljanja soli mokraćne kiseline u hrskavici, vaskularnim tkivima i zglobovima.

To dovodi do gihta - bolest koja pogađa mišićno-koštani sustav i bubrege, što je uzrokovano kršenjem metabolizma purina.

Sklonim gihtu i starijim osobama preporučuje se umjereni unos hrane visoke u purine.

Jedna od najčešće konzumiranih namirnica s visokim sadržajem purina je kava. Mesni proizvodi sadrže trideset puta manje purina od kave.

Apsolutni lider u sadržaju purina je crni čaj - u sto grama sadrži 2800 miligrama purina. Sljedeći na popisu je kakao - 1900 mg purina na sto grama proizvoda i tek tada kava, koja sadrži 1200 mg. Čokolada sadrži 620 mg purina, a jetra sadrži 95 mg.

Leća sadrži 70 mg purina, a jezik - 55 mg. Riječna riba - 50 miligrama, masna svinjetina i teletina - po 48 miligrama.

40 miligrama purina sadržano je u sto grama pilećeg mesa, 33 u guskama. Riža sadrži samo 18 miligrama, a rajčica 10 miligrama.

Mahunarke sadrže oko 40 miligrama purina na sto grama proizvoda, a krastavci - 6.

Broj purina u dnevnom jelovniku osoba koje pate od gihta ne bi trebao prelaziti sto pedeset miligrama, dok za zdrave osobe ta brojka može doseći osam stotina miligrama dnevno.

U nastavku su tablice s podacima o broju purina u osnovnim namirnicama.

Sadržaj purina u hrani (mg / 100 g)